葡萄酒的一些妙用

    感谢大家一直以来对中国酒商网酒水百科知识的关注和喜爱，通过这么久的积累，大家可能都对酒水有了很深的了解。下面酒商网再给大家介绍一些葡萄酒的妙用。

    因为葡萄酒不同于白酒和啤酒，它是酒类中独一具有碱性物质的酒水，并且含有各种有机酸，在饮用红酒后，红酒能促进人体的新陈代谢。日常生活中，在烹饪料理的时候，加入一点葡萄酒，不仅可以去除肉类的腥味，还能使得菜肴更具有鲜味，还能促进食物在人体的吸收。葡萄酒如果加热饮用还能对感冒起到一定的治疗作用。首先，先取一小杯加热，然后打入一只鸡蛋，搅拌后即可，趁热喝的话效果更好。葡萄酒不仅能在做菜时除去肉类的腥臭味，在加入水中还能使水质避免变味，加入菜中涂抹在暂时吃不完的肉类在切口处一些葡萄酒可以使得肉保鲜不变质。方便外出时水和食物的保存。爱吃鱼肉的朋友在煎鱼的时候经常会碰见鱼皮粘锅导致鱼肉有糊的味道，那么再做煎鱼的时候不妨在锅里喷涂一些葡萄酒，这样既能防止鱼肉糊掉，也可使得鱼肉更加的鲜美。炒洋葱的时候加一点白葡萄酒，可防止炒焦。在柿子的切口和开口出加入少量的葡萄酒会使得柿子的涩味变淡甚至消失。

    总结了这么多葡萄酒跟吃的结合的妙用，并不代表葡萄酒只有这么多妙用。它不仅能佐味保鲜，只要广大酒水爱好者们用心去发现，相信一定还有更多的妙用是酒商网没提到的，也欢迎大家随时补充。