论快餐加盟店选址的重要性

对于快餐加盟店的经营者来说，选择一个有利的地理位置，创造丰厚利润就是件事半功倍的事。但事实上有些地方看似繁荣、客流量大，但实际情况却是有很大的出入。因为选址不光仅是对客流量的测算，还有周边的消费潜力，以及竞争对手的考察，只有建立在这些基础上的选址才比较的可靠。

从快餐企业自身来看，选址就是选顾客，选顾客就如同找对象一样，找对象时通常有这样的情况：虽然你很喜欢一个人，但另她却不一定能接受和喜欢你，盲目追求的结果往往是白费功夫。同样，每个品牌都有自己的目标群体定位，但这种定位是主观的，很可能有偏差。虽然你把他们当做目标顾客，事实上他们是否接受和喜爱你的品牌是不得而知的。因此必须调查研究自己的顾客和潜在顾客到底是什么样的人以及他们的偏好是什么，研究的结果往往让人吃惊：比如麦当劳曾经把目标群体定位成孩子，实际上青少年却是主要顾客。此时如果还按***初的定位去选址，肯定会犯大错误。想知道什么样的顾客喜欢自己的品牌，不能凭经理老板的经验妄下结论，***的方法就是让顾客说话，通过正式的调查倾听他们的心声，再经过统计分析才能得出客观的正确的结论。通过调查研究了解自己的真实的顾客是谁，然后根据他们的偏好适当调整自己以适应顾客，这对快餐企业来说是非常必要的。

选址是快餐企业的一项核心能力，是关系到一个品牌的生存和发展的大计。各品牌竞争的关键是拼选址，好的店址是稀缺资源，谁能快速找足够多的合适店址，谁就能迅速发展壮大。成功的品牌都有迅速找到合适店址的方法，吉野家通过在商场食街开档口的形式，迅速在北京开了十几家店，马兰拉面以低价路线进小商圈等等。一个连锁餐饮企业（特别是快餐）开了一两家店后需要对对过去开店经验进行全面总结，如果是***家店就要选择尽可能相似的品牌对其选址规律进行研究。通过选址研究能了解不同商圈和不同类型顾客的特征，掌握一个品牌对不同商圈和顾客的适应能力，掌握在调查的基础上进行正确分析决策的方法，这将增强快餐企业的选址能力，从而提高核心竞争能力。

要想了解店址的真实客观的情况，必须进行选址调查。为了掌握快餐选址开店的规律，必须对自己的顾客进行调查分析。有些快餐品牌只做自己擅长的餐饮经营管理这一块，至于选址调查研究方面事情则交给更专业的公司来做，他们只要把握投入和结果就行了，这样就能以可接受的投入得到科学的选址方法，这种做法也是非常明智的。