餐厅如何进行淡季促销

餐饮行业其实没有什么淡旺季区分，只是相比较销售业绩来划分所谓的淡季，那么餐饮行业面对所谓淡季如何提升销售额呢？促销便是餐厅经常使用的招。那么餐厅淡季促销是怎么进行的呢？

1、各类节日活动主题

餐饮店可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如：中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等)，非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等)。如全国知名特色餐饮加盟项目、川菜加盟项目、凉菜加盟项目，西南地区***餐饮连锁企业廖排骨积极利用各种节日来进行节日活动促销。菜品味道需要不断提升，但让顾客感到廖排骨每天都是新的，永远都能带给人们新的惊喜，更重要。

2、文化活动链接

以文化的名义进行宣传、促销。餐饮店可以演讲比赛、厨艺学习比赛、爱好者娱乐之夜、与体育活动接轨、为电影或电视节目举办主题美食会、博彩之夜、与葡萄酒商合作在餐饮店举行品尝研讨会等各种活动，吸引人们参与，扩大餐饮店以及菜品的知名度。

餐饮淡季促销并不是针对某一个餐饮品牌或餐厅，面临着销售业绩的下降，餐厅有必要进行系列的促销，掌握一些餐饮促销方案还是十分有必要的，联系餐厅实际情况，选择合适的促销方案会有意向不到的效果哦。