返回
新闻详情
特许加盟榜 > 餐饮 > 餐饮头条 >

怎样提高熟食店的销售业绩

来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-07-03 09:38

没有哪一个商家不希望自己的店铺生意红红火火,产品是卖的供不应求,然而市场上的竞争又是如此的激烈,因此尽量的提高熟食店的销售业绩,成为每一个商家共同的追求,那么应该怎样来进行提高呢?


一、市场调研


通过不断的市场调研,找出自己与其它熟食店的差距,尽可能的缩短这种差距,根据每个商品的销售情况,不断调整商品结构,从而形成主打产品,应改变目前这种我们烧什么顾客买什么的不利局面,而应根据顾客的需求来决定我们的经营方式。


二、改变现有的销售模式


细节决定成败,无论我们的经营模式怎么转变,我们的菜肴怎么出色,但我们的销售环节跟不上,我们的服务理念跟不上,往往就是我们***大的败笔。


顾客的需求是改变我们服务的动力,熟食的消费群体中,回头客往往占有非常在的比例,根据我个人的测算,一个好的熟食店每天的销售额中,回头客的消费比例将达到70%左右,如果是社区店的话这个比例往往更高。所以,我们的销售人员应该注重老顾客的须求,我们应该以情感化的服务真诚对待每一位顾客。


1、主动示好,点头示意,微笑服务。


2、推荐产品:对于老顾客我们一般无需这样作,除非有新的产品,但对于犹豫不决的客户或新客户,我们应该根据不同的年龄特征,优先考虑什么菜比较适合他们。比如说,对于年龄大的客户我们可以向其推荐卤的软一点或烂一点的卤菜,而对于年轻的消费群体,我们应该向其推荐泡椒系列,麻辣系列产品或价格高一点的产品。


总之,我们应该根据不同的消费群体推出***适合他们的产品。


3、销售中的服务:熟食是一个特殊的商品,人们购买熟食就是贪图以***快捷方便的方式,食用到***可口的食品,所以熟食售出后并不是简单的打包完事,销售后往往还要根据顾客的需求,切好,剁好,还要根据个人口味放点汤汁,蒜泥,辣油,香菜等辅料。


请不要小看这不起眼的小事,这往往决定了顾客是否会下次光临,销售人员的细心服务体现了对顾客的尊重,而顾客会把这种尊重和美味的菜肴一起带回家。无论是店主还是销售人员,每个人都肩负着争取,满足和留住顾客的责任和义务。


话也许很老套,但***会实用,如果您现在正在经营着一家熟食店,那么这些内容是否对于您事业的发展,有着巨大的推动作用,从而让您的生意红红火火的开展,天天销售业绩惊人呢?

我要咨询
  • *
  • 先生 女士
  • *
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除:特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息,请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持!沟通热线:4006378158 。