啤酒瓶装醋，只因欲降低成本

    用啤酒瓶装醋，在衡阳市某调味食品厂负责人晏先生眼里，这是一件十分平常的事情，因为“其他很多地方的醋生产厂家也是用回收的啤酒瓶装的”。
　　
　　而在众多网友眼里，这多少算有些稀奇。

　　10月11日，网友“采花贼”在红网论坛里发帖说，“衡阳的醋瓶来自青岛啤酒”，并配了两张醋瓶的图片。
　　
　　从图片中可以清楚地看到醋瓶的包装上有“衡阳市宝康调味”等字样；同时，这支形似啤酒瓶的醋瓶上还刻有“青岛”等字样。
　　
　　网友调侃：“既过醋瘾，又过酒瘾”
　　
　　该帖一发出，便吸引了众多网友关注。网友“8016722”调侃称，喝啤酒瓶装的醋让消费者“既过醋瘾，又过酒瘾”。对此，网友“HYM0724”表示赞同，“确实是既喝了醋又过了酒瘾，划得来”。
　　
　　还有的网友表示，用空酒瓶装醋节约了不少材料，这也算是一种资源节约。
　　
　　此外，也有不少网友对此种做法表示担忧，认为消毒难以把好关，卫生得不到足够的保障。
　　
　　厂家回应1：自制酒瓶费用高，小厂家耗不起
　　
　　根据帖子里的照片和相关内容，记者在网上找到了衡阳市石鼓区宝康调味食品厂的相关资料。资料显示，该厂的经营范围是醋、豆豉，小食品加工销售。随后，记者与该厂相关负责人晏先生取得联系。
　　
　　晏先生告诉记者，用酒瓶作醋瓶已不是新鲜事，现在很多厂家都是这样做的，尤其是一些小厂家，“生产醋的利润很少，主要是靠量来维持，算是薄利多销”，要是自制醋瓶的话，一些小厂家便无法经营下去。
　　
　　随后，晏先生给记者算了一笔账：该厂的醋，目前的售价是每瓶1元，每个月销量是三四千件（每一件装20瓶醋），如果自制醋瓶，则每一支醋瓶的成本是近0.6元，而回收的瓶子每一支只需0.3元。采用回收瓶，一个月能减少一两万成本。
　　
　　晏先生还说，除了回收啤酒瓶外，该厂还会回收一些白酒瓶，大概有十几个酒瓶种类，以保证需求。
　　
　　回应2：每支酒瓶都要经过多种程序消毒
　　
　　针对网友对啤酒瓶装醋不卫生的质疑，晏先生连忙解释道，啤酒瓶一定要经过多种消毒程序后才能灌装醋。
　　
　　据晏先生透露，消毒程序有“清洗、浸泡消毒、高温消毒”等等。
　　
　　首先是用自来水对所有回收酒瓶进行清洗，清洗干净后，将其放入池中进行浸泡消毒，“要浸泡3遍，每一遍近20分钟”，然后进入高温蒸汽消毒阶段，“这个阶段要用上6——8个小文章来源中国酒业新闻网时”。
　　
　　晏先生说，要完成以上程序后，才能进行灌装。
　　
　　针对厂家用酒瓶装醋一事，衡阳市质监局相关负责人表示，这个没有特殊规定说不准装，但是厂家一定保证卫生、健康，消毒程序必须要做到位。