啤酒“上头”的原因

    酒水招商网，通过多方面的数据统计，好多人都疑问多喝了几杯，第二天起床时就感到头晕和头疼，尤其是后脑勺有被顶得发疼的感觉。是自己的酒量不好吗？还是喝酒一定会“上头”？其实，主要是这些原因，喝酒“上头”和个人的酒量、体质并不存在必然联系，而是因我酒里的成份有关系。
    下面就有酒商网的小编来为大家说上几点吧！由于啤酒里一般含有高级醇，这种物质在啤酒生产过程中一旦代谢达到一定比例，后期便很难调整。酒后当人体血液中醇浓度超过一定标准时，血流量增加而代谢作用却下降，这时醇在大脑中便不能及时代谢，头痛、头晕和缺氧的症状也就随之而来，也就是常说的“上头”。
    由此可见，好啤酒不仅要在饮用时口感清爽独特，更要保证饮用后人体的健康和舒适。
    酵母是啤酒的灵魂，好的酵母品种酿造出的啤酒醇的比例较为适中，既满足我们的口感需要，又不会伤害身体。纯正的好酵母还能很好的保证啤酒中各种成分的比例稳定，也就是常说的口味一致。
    简单的说，啤酒酿造的过程就是粮食作物发酵的过程，然而事实并不如听上去的那么简单。如果说成分稳定、品种优良的麦芽，那么酿造麦香浓郁、口感纯正统一的啤酒奠定了坚实的基础，所以接下来的发酵过程则对啤酒的影响更为巨大；如果在发酵过程控制中，出现充氧不足、外部温度以及发酵周期过短，都容易造成啤酒中醇的含量过高，容易造成啤酒“上头”因素。
   不成熟的发酵或者过短的周期，都会导致啤酒“上头”。所以在今天这个时代，短时快速的发酵方法早已取代了传统的发酵工艺。但是厂家的快速发酵工艺并不是那么完美，偶尔也会出现小误差；所以酒水加盟商提醒大家，尽量选择好一些的知名品牌还是比较有保障的！