啤酒产业遇冷三大啤酒巨头争推白啤酒

　　夏日喝啤酒是项不错的选择，不仅解渴还能提神。对于啤酒爱好者来说，每种新款啤酒的出产都能给消费者带来舌尖的新体验。据酒商网的小编了解，白啤酒近一段时间有不少新品出产。

　　不同于一般的啤酒，白啤酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料，再经过啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，具有酒体浓厚、色微白、味微酸等特点。该类啤酒起源于中世纪的欧洲，在早时候白啤酒仅限于宫廷核心贵族饮用，是啤酒中的“贵族啤酒”。上世纪80年代，中国市场已经开始引进白啤酒，但因在消费者中的认知度不高，生活水平相较低，啤酒讲求喝饱而不是喝好，不太受到消费者的关注。

　　在近一段时间，有不少白啤酒新品出产，我国啤酒企业当前正在加大在白啤酒上的布局力度，除了已经推出了白啤酒的青岛啤酒、燕京啤酒，华润雪花也加入了这一角逐。

　　据相关数据显示，延续去年的低迷，今年一季度啤酒企业发布的财报数据依然不太乐观。在当前啤酒消费者需求日益多元化、个性化、细分化的需求改变下，企业只有紧跟消费需求需要调整产品结构，开发高品质、多元化、个性化的产品，才能一如既往地获得消费者青睐。

　　在此背景下，转型调整成为啤酒企业的必备课，而高端化是一个重要的发展方向。