火锅加盟店经营定位需明确

现在投资火锅店，加盟商首先需要弄清楚一个问题就是定位。如果你的火锅加盟店定位大众市场，就需要选择相应项目，如果不是，就要另做打算。很多加盟商连这个问题都没有搞清楚就盲目投资，实属冲动。

豪华型：

豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

大众型：

大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量***大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

火锅加盟店的经营类型其实也有多种。你可以选择面向大众市场的，这是现有大多数品牌的定位，你也可以选择面向中高端市场的，让经营更加有特色，这主要是根据你的投资实际情况来定的，可不要忽视哦！