80后老板手把手教你在烘培领域创业

如今80后是创业市场的主力军，不少80后年轻有为，早早的投身到创业市场，为自己构建了给力的财富平台，这位80后的创业经历不一般，我们一起来看一看。

因热爱烘焙萌发创业想法

2009年，小哲刚从瑞典留学回海口工作，期间做过两份工作，每天按时上下班的无聊生活让他对这两份工作都不是很满意。因为在瑞典留学的时候就曾在课少的时候研究过蛋糕烘焙，加上对美食的热爱，于是，他有了自己创业开蛋糕店的想法。

2011年8月，恰逢微博正红的时候，各路明星潮人都会在微博里记录自己的点点滴滴。就在这时，小哲在一位明星发的微博中了解到了杯子蛋糕，小巧精致的蛋糕杯身和各式各样只要能想到就能做出来的奶油造型，让小哲心动了。他开始在网络上寻觅这家蛋糕品牌，并发了电子邮件过去表达了自己想要加盟的想法。很快，小哲就收到了对方的回复，同意了他的加盟。但是由于加盟门槛太高，他找到了他的大学同学，想一起完成他自己触手可及的梦想。

谈创业经验

1、找店铺：以产品和消费群体的定位为依据，寻找适合的店面位置。

有了想法，有了合伙人，小哲说干就干了起来。他们遇到的***个难题就是，找店铺。店铺的选址非常重要，店铺开在哪，就意味着他们以后将面临的顾客群有着怎样的购买能力。

2011年，小哲***先想到了与他们蛋糕店定位***契合的望海，可是事情并没有想象中的顺利，对方并没有答应他们的合作请求，在望海开店的想法落空了。

2012年初，小哲又找了名门、京华城等繁华地段商场里的许多位置，由于已经有蛋糕店抢先一步要在名门开了，所以小哲***终把蛋糕店的选址定在了京华城。当时的京华城也刚刚开业，所以在店铺租金这方面的要求不是特别苛刻。直到2012年的四五月，蛋糕店的位置才***终敲定，这距离他们刚开始找店铺的时间已经过去了大半年。

2、忙装修：价钱先不考虑，一定要选择诚信度高，可信赖的装修队伍。

2012年5月底，店铺的位置刚定好，台湾那边的总店就派人过来培训了。人员培训之后，店面的装修成了接下来要考虑的事。不过还好的是，因为是加盟店，所以总店那边会出装修图纸，小哲他们只需要自己找装修公司按照图纸进行装潢就行。

在京华城这个60平米的地方，忙忙活活地把不大的店铺装修一下，也花了差不多7万元，耗时一多个月。但由于在选择装修公司上有了点小漏洞，所以小哲其实对现在店铺的装修细节并没有特别满意。

3、做宣传：宣传固然重要，但东西好，自然有回头客。

小哲说，店铺刚开张的时候，他并没有做什么发传单、打广告之类的实质性的宣传，主要就是在微博上注册了一个账号，在网上宣传了一下，再加上微信的盛行，还在朋友圈里发过一些蛋糕的照片。因为在海口并没有跟杯子蛋糕一样的同类产品，所以单靠蛋糕的新颖独特，就能吸引到过路人的目光。

4、***桶金：虽然是靠创意吸引顾客，但别忘了中看还得中吃，用料又好又多才是***实实在在的。

当说到赚到***桶金是什么时候时，小哲说刚开业的***个月的业绩就达到了20万，相当于***个月就卖出了一万个蛋糕，并且前三个月的生意一直很火爆，三个月后才趋于平稳。尤其是在西洋节日，例如情人节、圣诞节、万圣节……还有我们的传统节日中秋、春节等节日，蛋糕都会特别好卖。在节日快到的时候，他们的蛋糕会针对每个具体的节日做出不同造型的杯子蛋糕来应景，吸引顾客。

随着杯子蛋糕被越来越多的市民知晓、认可，很快，在2012年8、9月的时候，他们接到了***笔婚礼订单。企业活动、商店开业等，也找到了他们。***初的一个企业订单，下订单的是平时来他们店买蛋糕的一个客人，吃了觉得不错，所以想要在自己企业的活动上摆放蛋糕，提升品质。

小哲说，他们虽然会针对不同的活动推出不同系列的蛋糕，但是***主要的是，他们可以根据客人的需求来“客制蛋糕”，客人想要在杯身上做怎样的造型或是logo，他们都能尽量满足。他们的蛋糕还有一个特点，就是用的都是真材实料。由于下料多，一个瑞士卷的重量就有一磅重了，等同于一个6寸生日蛋糕的重量。蛋糕的原材料也是台湾总部运送过来的。

可以找到自己感兴趣的创业项目实属不易，这位80后小伙不仅找到了而且把事业经营的有声有色，这样的创业案例其实有很多，也许就在你我身边，好好把握机遇很重要。