葡萄酒你知多少？

　　葡萄成熟的季节，市面上那晶莹剔透、有紫有绿的果粒，使人不禁垂涎三尺。它不仅味美可口而且营养价值极高，成熟的浆果中含有大量的葡萄糖及多种对人体有益的矿物质和维生素。用其成熟的果肉制成的葡萄酒更有独特的医疗价值，长期适量饮用可以软化血管、改善循环，降低血脂、防止血栓形成。其酒液中所独有的“单宁”是美容护肤的重要成分，所以更得到女性朋友的青睐。

　　西方的葡萄酒文化渊源流长，就如中国的白酒文化一样历史悠久。当然，我们可以自己动手酿制专属个人专利的葡萄酒。葡萄的颜色决定酒的色度，深紫色的葡萄做出的酒呈紫红色，口感芳香而醇厚。白葡萄酿制的酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁。每个人酿酒时用的葡萄、容器、比例还有温度、时间都不相同，所以酿出的酒味道都不同。

　　这里讲到葡萄酒的陈酿艺术，在法国许多世界知名的酒庄，他们会将发酵后的酒液装进密封的橡木桶中置于地窖，根据年限分出等级。有人说，品味葡萄酒不但能感受到阳光与泥土的气息，可能在心中浮现出法国古堡风情……