泡面小食堂：投资萎靡下餐饮加盟业消费升级的机遇和挑战

        2018年，截止至8月，股市跌跌不休，上证指数一直在2700到2800徘徊，国内各投资机构似乎也找不到股市增长的概念来炒作。P2P投资理财违约集中爆发，资本投资市场萎靡。中美贸易摩擦背景下，贸易出口总额负增长，迄今为止看到不有缓和的迹象，下半年形式更令人担忧。8月3日人民币在**内从低点到***高点，贬值将近900点，盘中曾突破6.9，相比4个月前6.23，人们汇率贬值达到10.8%。一枝独秀的房地产行业，在国家限贷、限售、限卖的极端政策之下，从年初的环京“腰斩”到明星城市厦门房企楼面价低于高位近万元每平米。拉动中国经济增长的三驾马车投资、出口、消费，投资和出口已面临萎缩已经愈发清晰，唯有内需，消费升级这一架马车在蹒跚前行。

内需，消费升级，指围绕居民吃、穿、住、行和服务消费的升级。

住、行，是民生消费升级之中更高一层的消费，在高房价之下，房地产已经升级，***需要升级是普通消费者的工资，中产阶层的标配汽车在今年也交出了一份不合格的销售成绩。

唯有，吃、穿，这才是人们真正意义上刚需。

民以食为天，吃，才是中国人民***品尝论道的事情，而餐饮业的消费升级，也在新时代背景下提出新的挑战和机遇。

挑战：

随着网络支付平台的发展，融资渠道的多元化，资本和技术纷纷涌入，以往单靠个人资金开店的形式，不足与抵抗资本和餐饮的融合冲击。

外卖成为都市年轻人群的消费习惯，外卖拥有外送时间，因面食类产品不宜烹饪好久放，会造成口感、口味的变质，因而对保鲜提出了更高的要求。

机遇：

消费作为中国经济增长的重要组成部分，消费贡献率持续上升，数据显示，2017年中国餐饮业收入规模为3.9万亿元，预计餐饮业全年增速将维持10%左右的增长率，其规模仅次于3亿人口的美国，13.7亿对3亿人口，而消费总额相当，可见中国人均消费额只有美国的四分之一，未来发展空间巨大。

    1.资本与餐饮的融合越来越高，餐饮业也步入公司化，品牌餐饮开征扩土的跑马圈地，也正给创业者一个新机遇。个人想要在餐饮业创造一片天地，加盟小而美的餐饮项目，无疑是**的选择。
    2.运用互联网大数据，可提升运营效力和营销转化率，食堂内二维码下单软件、收银系统的更新升级，更有效控制人员成本、原材料成本。外面平台的兴起，餐饮业的消费人群不仅仅是周边固定的居住人群，消费人群扩大到周边直线3公里内。消费者手机APP下单，为餐饮积累了大量的消费数据、产品数据，提高了运营效力和营销转化率。

    3.餐饮业的品牌化，具有品牌效应，也给消费者更多的健康保证，随着我国人们生活水平提供，对食品安全、健康绿色产品关注和需求，将是未来人们对食品的基本要求。餐饮走品牌化公司化经营模式，受政府食品安全相关部门监管更加到位。
      近期，获得投资的品牌餐饮主要集中在“小吃快餐、面包甜点、新茶饮”等轻食餐饮领域。公司化、资本化的餐饮业，其复制功能、运营模式、标准化产品都是新的成功盈利模式。
     其中， 作为人气网红餐饮品牌，泡面小食堂一年多以来，呈现快速稳定发展趋势。团队不断扩大，合作伙伴数量也在持续增加。而且市场布局的进程特别顺利，各个门店效益良好，合作伙伴们也都有非常好的发展。

　　据其创始人介绍，接下来泡面小食堂将携手新老合作伙伴们进一步完善市场布局，以合作共赢之势共创未来。一方面加快国内门店开业速度、增加门店数量，另一方面也将拓展海外市场、开启全球化发展的新征程。

　　而在合作伙伴权益保护上，泡面小食堂正版门店查询模块已在官方微信公众号上线，方便查询正版门店地址。创始之初，泡面小食堂以品牌名称拼音缩写注册域名，缔造了一个“新纪元”，同时在针对众多仿冒者而言官方***指定域名等方式提升真假辨识度，帮助消费者和合作伙伴们辨别假冒山寨品牌，保护他们合法权益免遭侵害。