秘觉外卖加盟店食材渠道有哪些？

对于一家餐饮店而言，想要有较高的盈利，一个是要霸占较为好的地段；另一个就是要拥有好的产品。既然说到产品了，制作工艺固然是一个要点，可更为关键的还是选购食材！咱们就拿秘觉外卖店举例好了，也就是：如何为店选择食材？小编觉得有几点需要关注一下，下文会有具体的说明，您可以花几分钟的时间继续往去浏览！

1、考虑食材安全性问题

有些食材有经营风险，比如以家禽做食材的，一旦遭遇禽流感，就面临灭门之祸；有些食材在处理时，需要添加化学试剂来清洗，产品烹饪时需要添加很多食品添加剂来增色增香，对此消费者深恶痛绝，尽量避免这些食材和产品，否则随时可能出问题。

2、考虑操作流程的标准化问题

既然是要开加盟店，那么关键的地方在于味道的一致性，这必然要求烹饪技术和操作流程的标准化。所以您的秘觉外卖加盟店的厨师一定要到总部进行技术培训，要讲产品的味道保持统一，还有严格保障了这一点，门店才可能长期地盈利下去。

4、考虑核心技术的不可复制问题

菜品要容易复制才能做大，但是做出这道菜品的核心技术需要具有“不可复制性”，创业前期全靠味道来赢取市场机会，你的烹饪技术如果不具有技术性，一旦你生意好，马上就会面临蜂拥而至的跟风者。所以一定要关注自己秘觉外卖门店的产品制作技术。

6、考虑受众面的范围问题

不仅要考虑年龄层（老少皆宜）的问题，还要考虑地区差异，如果做好了，换个地方也能一样受欢迎么？比如，兔头在四川很流行，但是在其他地方，很难看到几个美女拿着兔儿脑壳在那儿啃。不过秘觉外卖店是有很多经典产品的，您可以根据菜单进行采购。

7、菜品的结构问题

餐饮经营中的高境界是“单品为王”，单品经营的话，从任何角度来说都是好的选择，但其风险性也高，经营难度更大，因为你变相的主动把不喜欢这道菜的客人拒之门外。所以，秘觉外卖加盟店在菜品结构上，以“宜少不宜多，宜精不宜杂”为原则，尽量精简菜品。

所以说，想要为自己的店选择到比较好的食材，就需要从上述的7个方面下功夫，一方面要确定好自己的供应商，保证每日的食材都是新鲜的；另一方面的话，就是要考虑自己顾客的口味，在菜单上面有所侧重！其他的细节呢，您自己留意就行，关于其他开店的技巧，小编会在内不定期更新的。