来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-04-17 08:31
摩卡咖啡和三分之二的泡沫,但它也含有少量的巧克力。巧克力通常以巧克力糖浆的形式添加,但一些咖啡销售系统会用速溶巧克力粉代替巧克力。有时会加入搅打奶油、可可粉和棉花糖,使咖啡更香、更具装饰性。与卡布奇诺不同,摩卡咖啡没有牛奶泡沫。相反,摩卡通常在上面加上生奶油、肉桂或可可。也可以在表面添加果脯粉作为装饰,增加风味。摩卡的一个变种是白咖啡摩卡,它用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡,还有一些变种混合了两种巧克力糖浆,有时称为斑马。
在欧洲和中东的一些地区,摩卡奇诺用来形容意大利拿铁加可可或巧克力。在美国,moccasino指的是意大利的巧克力卡布奇诺。摩卡咖啡是以也门红海沿岸的一个小镇摩卡命名的。15世纪,这里的咖啡出口贸易对阿拉伯半岛的咖啡贸易产生了很大的影响。摩卡也是一种“巧克力色”咖啡豆(来自也门的摩卡),它让人们产生了将巧克力混合到咖啡中,开发巧克力浓缩咖啡饮料的想法。在欧洲,“摩卡咖啡”可能是指这种饮料或仅仅是由摩卡咖啡豆制成的咖啡。
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