加盟来龙驿鲜切毛肚火锅的费用与利润分析

来龙驿鲜切毛肚火锅1981年起源于重庆市解放北来龙巷。是地道的重庆原味火锅。中国烹饪大师、中国名厨协会专家评委、全国专业餐饮***厨师顾问、全国餐饮大赛金牌得主韩增先生，以传统纯正的麻辣火锅为基础，以“鲜切”为主打，倾注40年的心血研发现场作为新推出的“醇厚口味为主”特色的五种口味体系，如特辣、中辣、微辣、三鲜、蘑菇汤等，深受广大食客的喜爱。

加入来龙驿鲜切毛肚火锅的成本计算，首先要考虑当地的租金水平和劳动力成本。本文以二线城市长沙为例。对于一般的火锅店来说，规模至少是100平方米。考虑到长沙地区火锅店的消费经济性，建议店面面积应在140平方米以上，因此商铺的月租金至少应在1万元以上。

来龙驿鲜切毛肚火锅作为正宗的重庆老火锅，坚持传承的文化内涵。其装饰风格应简洁典雅。按每平方米500元的装修成本计算，全店装修需要7000万元。店内装修完毕后，下一步就是安排室内装修，购买设备和原材料。对于设备和原材料的采购，总公司全程指导，这部分费用仅17.5万元。

商店清理干净后，必须雇用足够的员工。对于一家140平的火锅店来说，店员人数至少是6人。按照当地2700元的工资水平，每月的用工成本是16200元。***后，为了维持门店的正常经营，加盟商还应准备9万元左右的营运资金。

综上所述，在长沙开一家140平方米的门店只需要36.3万元的启动资金。如果加盟店的店面面积小，所需的启动资金会更少。在了解门店的启动资金后，加盟商***关心的门店利润也需要仔细计算。这样一家来龙驿鲜切毛肚火锅专卖店的年利润是多少？

长沙的人均火锅消费水平在40元左右。一家140平方米的火锅店，日客流量150人，日营业额6000元，月营业额可达18万元。除去40%的原材料成本后，月毛利（12408万）8万元。每月净利润7.800万元，年净利润93.6000万元，不包括每月租金、水电、人员工资等固定费用。

这个年利润93万元，投资只有36万元的好项目，你还在犹豫什么？从餐饮市场未来发展和消费者对火锅的需求来看，选择来龙驿鲜切毛肚火锅加盟只会带来高额利润。