香约奶茶店怎么提高营业额？5个技巧告诉你

香约奶茶店的营业额，是由很多的因素决定的，消费人数，取决于香约奶茶的留客能力和获客能力。人均消费，则是由产品、价格结构以及点餐流程的引导所决定。香约奶茶店怎么提高营业额?5个技巧告诉你。

1、为顾客提供默认选项

顾客选择到店购买，就是不想自己麻烦，节约时间成本。因此香约奶茶店在菜单上就不需要让顾客花费太多的精力去挑选，较好的方式就是设计合情合理的默认选项。

任何可以选择的，都可以设置为默认选项。默认选项可以是产品、加料……通常的默认选项，都会成为消费者的高概率选择。

常见的默认选项还有很多，可以像消费者推荐新鲜的奶茶;当然，推荐的前提是店内的服务人员对自家奶茶要足够熟悉。

2、提高产品的可得性

如果是柜台点餐，消费者会很关注前面的人都点了哪些奶茶。同样，门前的易拉宝、海报、门贴、菜牌或是柜台区的灯箱、桌面上的台卡……这些易见性、直观性更强的奶茶，更容易被点购。

需要注意的是，主产品要放在醒目的地方，给消费者留下印象，互补型产品则适当出现在点餐后，用来随时提醒顾客进行再补充。

3、留意顾客过去的消费经验

经验，就是观察消费者的消费习惯。经验，也分一次和多次。这时候，服务人员可以根据现阶段店内营销的重点，来引导顾客点餐。

4、价格是要靠衬托的

如果要卖出一份10元的产品，较好的定价方式是至少有2个产品的价格超过10元。

比如4款产品的定价分别是：5元、10元、20元、30元，那么其中10元的产品被点购的概率会更高。

5、让消费者获得心理上的满足感

人们对于失去的感受是获得感受的2倍以上。从心理学的角度看，消费者特别不喜欢损失，哪怕是可忽略不计的一丁点儿损失。

还有一种就是在搞活动的时候，如果是“买一送一”，消费者虽然只花了一件商品的钱，却能带走两件商品。
香约奶茶加盟店利润分析参考：

一点点香约奶茶店怎么提高营业额?这5个小技巧，一样可以代入到每种不同的点餐流程中。在理解了这些技巧后，还有仔细的研究哦，对于整个细节也要结合实际情况，不断地做出更改和完善。