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特色小吃在美国开连锁店,不到3小时就关门!原

来源:特许加盟榜 编辑:夫子 2018-11-16 09:06

导语

沙县小吃终于把餐厅开到了美国

然而***让人意料不到的是

沙县小吃开了不到3小时

就关门了...


据相关媒体报道,一个月前,沙县小吃在美国开出***家店,位于纽约布鲁克林新兴华人区的繁忙路口,不远处便有公交站和地铁站,因此很受上班族的欢迎。

沙县小吃的生意异常火爆,试营业第**,因为顾客太多,不到3小时餐食就被抢空,不得已只好关门。

开业***个月就如此火爆,这是店长邵彬芳没想到的。

她说:“我们原本上午11点才开门,但没过几天就有顾客反映:‘能不能早点营业,如果早饭能吃上沙县小吃就太好了。’”

于是餐厅便从早上8点开始营业,一直到晚上11点。午餐时间是客流高峰期,顾客太多,要拿号排队。也有许多人会打电话订餐,然后再到餐厅自取。据了解,忙的时候,出纳机每两分钟就会出一单餐。

 

据相关媒体报道,沙县小吃在试营业期间,主打菜品的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐,再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐,一顿饭下来,人均消费麦当劳、肯德基等美式快餐相当。***让邵彬芳引以为傲的,是镇店**——柳叶眉蒸饺,保守估计**能卖出1500个。

作为店长,邵彬芳每天早上7点到店,带领厨师熬制头**腌好的汤剂,还要准备芝麻酱、辣椒酱等新鲜调味料。8点开门营业后,她便马不停蹄地迎客接单,直到12小时后,客流量稍小些,才离开店面,天天如此,日复一日。

她对自己一手栽培团队很满意,认为餐厅的味道获得了食客的认可。“一位顾客天天来店里吃两顿套餐,每次进来都特别酷,不怎么爱说话,突然有**跟我说,一定要保持炖罐汤的这个味道哦,他就是冲着汤来的,番鸭茶树菇!还有一位常客是老外邮差,她喜欢红烧肉饭,说如果有送餐更好了。”

对于沙县小吃,咱们国内的大小吃货一定是不陌生,无论大城市还是小县城,都随处可见“沙县小吃”的身影,其知名度让无数跟风者趋之若鹜,于是出现了无数山寨沙县小吃。然而正宗的沙县小吃已经距今有1000多年的历史了,在沙县民间有着浓厚的文化底蕴,被称为古代汉族传统饮食的“活化石”,2007年,沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。

据了解,目前由沙县政府主推的沙县小吃由两个体系——沙县小吃同业公会会员店和沙县小吃集团加盟连锁店。二者都要经过沙县小吃培训学校的技术培训,以保证***纯正的沙县特色。

沙县小吃走出国门,无疑为中华美食走向世界打开了又一扇大门。

1987年,肯德基***次进入中国。

1990年,麦当劳***次进入中国。

从此,中国快餐市场被洋快餐统治至今,达30年之久。

而沙县小吃在美国的***家店如此火爆,似乎让人们看到了,未来能与麦当劳肯德基等洋式快餐相抗衡的一丝曙光。

然而无论从规模体量,还是品牌、体制的成熟度来对比,沙县小吃无疑还有巨大的天堑需要跨越。沙县小吃带领中国小吃走出国门的未来究竟如何,值得期待。

 

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