惠州80后青年创新社区零售模式 乐蔬菜妈致力做美食供应商

 经过了2018年新零售的升级，现如今一提起社区生鲜零售这个话题，想必大家都不陌生，想要扎根于这个行业，必须和农产品打交道，也要喜欢农业，这个就不得不说一下乐蔬菜妈的创业经历了，他在探索农业的发展模式道路上不断摸索前行，***终创造出属于自己的生鲜连锁品牌这样新式的商业模式，为得就是给广大消费者们提供优质食材，分享这份欢乐。

惠州乐蔬菜妈创始人

优质食材的分享者

2014年，惠州当地商超大卖场销售业绩开始持续下滑，这时在国家重点龙头企业担任配送主管的侯康，开始从超市大卖场向社区生鲜过渡。随后2017年4月，侯康的***家乐蔬菜妈门店在凯旋城开业，之后一发不可收拾，如今数十家门店日均客单500—800单/天，日均客单价31元/天，日均营业额平均20000元/天，净利润2300元/天，截止2018年11月，开设15家门店，月销售560万，明年月销售额预计1500万。

在创立乐蔬菜妈之前，营销出身的侯康策划了健康蔬菜进社区的活动，通过在社区招募菜妈，让他们把蔬菜分享出去。在创立乐蔬菜妈后，侯康的目标客群仍然是“家庭主妇”，但服务场景却不断延伸，让家庭主妇成为了家庭幸福的提供者。

家庭主妇的价值不仅是买菜做饭一日三餐，她们更是一个家庭幸福的源泉。对侯康而言，“乐蔬菜妈”不单只是门店名称，它还代表着一群为家庭生活无私贡献，爱生活，爱健康，爱分享的家庭主妇。

除了在门店内收获到好吃、健康、真不贵的食材，街坊四邻还能从乐蔬菜妈员工的讲解中了解到不同食材的起源、生长情况，他们认识到食材是怎么来的，产区在哪，怎样的做法***适合，当季**的产品是哪些。比如，镇店之宝石磨原味豆腐，原生态食材，传统工艺做法，与众不同的口感，让人印象深刻;烟台红薯，现场即烤，新鲜滚烫，甜而不腻。

惠州乐蔬菜妈创始人分享创业经：利用农业思维做社区生鲜零售!

打造社区社群引流新模式

在近几年，「互联网+农业」的模式，以其生产方式、产业模式与经营手段的创新，正在深刻地改变农业生产关系，只有抓住机遇才能适应更好的活下来，或活得更好。而今，线上获取流量越来越难，且成本越来越高，电商纷纷转到线下，如何获取流量已经成为了一大难题。

在这方面，乐蔬菜妈的开店初期，通过送蔬菜邀请顾客进群，晚上在群里发红包活跃群，并询问大家今天蔬菜是否满意，强调新店目前是全网营销，一万的蔬菜免费送，消息一出群里顿时炸开，且门店在每晚19:00后所有肉菜打折清货，21:30后全部免费送给客户。

获客只是***步，下一步是留住用户，提高用户的忠诚度，而乐蔬菜妈通过优质的产品和服务，以好的口碑去吸引新用户，***终达到用户转介绍新用户的效果。

乐蔬菜妈通过实体店引流，将一群喜爱美食、下厨、爱好生活的人群聚集在一起，并将流量引至在微信群、电商等互联网平台上，从而构建「线下—线上—线下」的独特模式，摸索出一条「实体店+社区社群+互联网」零售商业模式的道路，这种模式将人群细化，不仅筛选出目标客户群体，并且还能将顾客牢牢锁住。

与此同时，乐蔬菜妈还具备一定的社交属性，通过社群的封闭性从而让乐蔬菜妈的理念快速推广、打造口碑，再通过差异化经营，每天营业额达到1万+。即使烧钱打价格战，乐蔬菜妈也能实现盈亏平衡，因为侯康十分清楚，品类再丰富，精神食粮是难以取代的。

用农业思维开生鲜门店

在创立乐蔬菜妈之前，侯康在基地的奔波劳碌中学会了和土地与农户打交道，他发现中国并不缺好的农产品，而是缺少优质的供应链服务商，除了要帮助农户解决销售，***重要的是提供配套的服务设施，打造特色农产品品牌，让更多农产品走出去。

之后侯康把现代化管理体系融入到农业的日常生产环节，打造出一套综合性的蔬菜产业园规模化操作流程，提高了效率，他还更改原有种植制度，规定了专业人做专业事，还进一步采取地动人不动的种植制度，保证了土地的营养平衡。

2017年，侯康离开基地，开了***家门店，将农业思维融入门店的经营管理，他把农产品带进社区入口，并把社区生鲜店打造成新型的供应链服务体系，在他助农的号召下，曾经的上游供应链的兄弟、同事开始齐聚一堂。

惠州乐蔬菜妈

以助农为目标的乐蔬菜妈，并未打造自有品牌，而是选择开放渠道，让供应商做自己的品牌。因为他知道，每**农产品都是农户的坚守和独具匠心换来的，相当来之不易。农业想要良性发展，必须让良心农人种养的优质农产品卖出应有的价值，并得到广大社区消费者的认可，只有这样才能树立农民种植安全、优质农产品的信心，所以乐蔬菜妈开放平台，提供销售渠道，让更多有匠人精神的农户参与进来。

假若渠道商一味的打压农产品价格，然后以低价去冲击终端市场，***终上游良心农民流的汗、流的泪、流的血将会是压死骆驼**的一根稻草，侯康知道要让上游农产品更能凸显价值，连锁终端更应做好农产品的销售服务商，而乐蔬菜妈则坚定地往这个方向前进着，在乐蔬菜妈1.0、2.0时代之后，也将迎来更先进的3.0时代。这是侯康坚守的使命感，也因为乐蔬菜妈的征程是星辰大海。

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