四川本地人吃什么火锅？这家店门前排的队就是答案！

作为一个地道得四川人，经常被人问四川本地人吃什么火锅？小编我对于火锅的味道是十分挑剔的，锅底，菜品，装修，服务都很是挑剔一样不合格一律不推荐。但是现在小编我终于找到了一家完美的火锅店，完美的味道，服务和装修，所以小编现在来向大家安利下这家火锅店！渝山洞老火锅！

这家店采用的是古风+园林的装修风格，古色古香木质建筑配上艺术感十足的水池真的是很有韵味!然后看见的就是锅底啦，稍微懂点火锅的都知道锅底很重要锅底决定了火锅的味道，这家的牛油锅底严格按照5斤牛油与1斤底料混合而成随着锅底的沸腾，浓郁的香气就飞入鼻中，慢慢的一会浓郁的火锅香味就充满了火锅店！

再来是深海耗儿鱼，耗儿鱼一直是火锅做上面的常客，他们家的耗儿鱼个头大，肉质鲜美紧实，锅中煮上一会儿，等到能用筷子掰开鱼肉就能食用啦！夹起一块鱼肉放入口中，又鲜又嫩，大口塞进嘴里才过瘾。

然后是九尺鸭肠，他家的鸭肠都是新鲜货，鸭肠透露出一种淡淡的粉红色，像极了红彤彤的小苹果，肠壁非常厚实。下锅后烫个7秒左右就好了，捞起来，蘸点油碟，一进嘴中，很有嚼头，吃起来超级脆！

然后是手打虾滑，新鲜的虾滑看起来就Q弹得劲。满满的都是虾肉，熟透后的虾滑看起来晶莹剔透，只需轻轻一咬就能一分为二。软糯Q弹的它吃起来一点儿也不费事。

再来是雪花肥牛，没有经过任何腌制的天然牛肉，**程度上保留了，牛肉本身的鲜美，这样原滋原味的牛肉，经过火锅店烹煮，看起来扎实，实际吃起来鲜嫩到没牙齿！

看到这儿，是不是已经饥肠辘辘了呢？反正小编我已经是忍不住啦，肚子已经开始鸣笛啦，别犹豫啦，国庆赶紧拉上好基友，好闺蜜，前来渝山洞老火锅打卡吧！