披萨加盟店日均销量18500+份，全国门店逾200家，这匹黑马是怎么做到的？

都说时间可以解决所有的问题，包括手中美味披萨在刚刚好的时候绽放；

都说披萨是比较不矫情的食物之一，五彩斑斓的馅料里融入丰富多彩的食材。

一份热乎乎的披萨每一口都鲜嫩多汁，从拉丝在口中融化的那刻起，全心全意去修炼自己，享受美食……


近几年，有一个披萨加盟店品牌就像一匹黑马，如雨后春笋一般，突然的在珠三角地区疯狂扩张，先后在广州、深圳、佛山、东莞、等一、二、三线城市快速的覆盖；并在江苏、湖北，重庆、厦门等地也快速推进;力求打造比萨行业新格局。
短短几年时间就在外卖市场占领一块小有名气的“地盘”，他是如何做到的呢？小编邀请到了**比萨的创始人陈天龙来给大家做分享。


01
您是在什么机缘下做披萨的？披萨市场的现状您认为是怎样的？

1、退伍后去意大利旅游，偶然发现当地居民有大量采购速冻披萨回家囤积的消费习惯，联想到当时国内速冻水饺产业正在蓬勃发展，萌生了做中国家庭爱吃的手工披萨的愿景，所以回国后在广州先后组建了**比萨加工坊和广州尊安贸易有限公司。打造成品比萨生产，销售，配送一体化平台，面向全国生产销售成品比萨。
在企业发展的过程中，发现仅仅从事食品供应链的业务无法满足自己的创业初衷，于是在2015年创办**比萨线下体验店，直接面对顾客终端消费市场，把发展重点放在了品牌运营和门店经营管理方面。

2、披萨市场的现状：智能手机使用量和第三方平台支付的比重增长，导致比萨外卖市场的营业占比越来越重；住宅区在外卖点餐场景中的占比越来越重，社区型外卖点餐消费已经形成相当的规模；90后新生代消费人群占比越来越重，消费习惯和消费口味喜好正在发生改变；
02
您认为这个行业想要做好关键突破点是什么？在竞争市场中如何抢占市场？

1、更加本土的口味体验：传统的西式比萨已经不能满足国人的口味需求，想要让更多的中国人接受比萨，那么在馅料的选择上要结合当下主流消费群体的喜好。**比萨首创的酸菜鱼比萨，就是传统比萨和热销中式菜品的结合体，这**让人一听就感觉奇怪的产品，却能让美团商学院去推荐，那肯定不是想象中那么简单。作为国内首创的酸菜鱼比萨，也是仁者见仁智者见智，口味品质不是想象中的那样，任何一个人敢于尝试，吃完都会给一个大拇指。

更加快捷的消费体验：在保证产品现点现做基础上，用科学的生产线布局以及高效的物流配送，花比较短的时间将产品送到顾客手中。
2、在竞争市场中如何抢占市场？
我们前期一直是在用直营模式覆盖市场，在此过程中不断积累，总结出一套有效的运营管理模式，从而开始大量使用联营和加盟的方式来增加我们在市场上的覆盖率。
03
我们如何实现线上线下高效率结合，把服务做到非常细致的？
通过智能管理系统的应用，同步线上线下的数据监控和信息收集，实现从点餐，出餐到送餐的一体化把控，达到了服务更快捷，体验更便利的目的。

04
我们的对标企业是谁？拿什么与之竞争（或与之形成差异化产品）？
业界发展**的餐饮企业都是我们学习对象，其中必胜宅急送是我们非常关注的餐饮品牌。

与之不同的是我们更专注家庭客户的需求，通过不断的调查研究，抓住家庭顾客的消费习性，优化我们的产品结构，再向顾客提供高性价比的产品和更快捷更便利的服务。
05
我们的品牌优势是什么？除了披萨还有其他什么赢利点？
1、**比萨经营多年，坚持比萨手工现做，不断追求品质提升，拥有了一大批忠实顾客群体，在珠三角地区有较大的品牌影响力。拥有多个大平台**资源，可获得众多资源，开店快（6人即可开店，23天即可开业）、盈利快（线上、线下结合运营模式，8-10个月即可收回成本）、拥有业内比较**营销策划团队，配合不同阶段配套各种营销手段、拥有自建外卖平台、免平台费率、增加盈利收入。


2、除了比萨之外，我们将意面、小吃、茶饮等当下主流的消费品纳入我们的产品结构体系当中，不仅能够满足不同消费群体的需求，也能增加门店盈利点。下一步的重点将在餐饮新零售上发力，增加零售食品品类。
06
与同行比，我们的商业模式有哪些亮点？创业店、形象店、旗舰店有什么区别？

迅速定位的同时，有计划的培养外卖“新餐饮”的运营团队，在没有资本入驻的情况下，打造出目前同类型公司少有的高素质餐饮专业人才的运营团队，实现线上线下结合的运营体系。
此外，高瞻远睹：对材料严格筛选，产品创新，子品牌被美团商家评为与必胜客麦当劳等五家品牌，比较具脑洞品牌之一。

创业店：中**社区外卖和外带服务，
形象店：商业区外卖和堂食服务，
旗舰店：购物中心堂食和外卖服务。
07
比萨熊在哪些方面升级了？如何具脑洞？
2017年升级品牌《比萨熊》，在2018年世界杯期间被美团商学院与麦当劳、必胜客等五家比萨品牌并列评为比较具脑洞品牌。


凭借“双重芝士，香浓爆表”的差异化市场定位，短短两年内加盟店铺逾100家，创造了披萨业界连锁传奇。
08
能给开店加盟创业者哪些方面的支持？如何服务加盟商？

集店铺选址、装修设计、品牌运营、技术培训、运营指导、产品研发、市场营销、原料配送等八大运营体系，为创新与创业打下坚固的基础，实现线上与线下结合的运作模式。

加盟商负责生产，总部提供360°全方位支持，其余一切流程公司代您完成。
广州**比萨餐饮管理有限公司也正在参加2018年中国连锁节总论坛百强评选！他独有的服务、商业模式是否受到大家的青睐？让我们拭目以待！