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优衣库创始人:优秀的经营者懂得让“手脚”成为“头脑”

来源:互联网 编辑:餐饮观察 2018-06-20 19:14


Help Yourself ,这是优衣库的经营宗旨。
  在优衣库,你不会遇到喋喋不休推销的服务员,但你有需求时,可以向服务员请求帮助。为了营造这种自由选择的环境,店内的主通道一定是笔直且宽敞的,商品叠放整整齐齐,服务员佩戴工牌方便顾客辨认......
  有餐饮老板把优衣库作为学习的标的,学习它的品牌打造、门店管理、零售效率等等。
  优衣库国内的公司名是迅销(中国)商贸有限公司,这是优衣库创始人柳井正想表明的“决心”——快速捕捉顾客需求,并把需求商品化,摆上店铺销售。
  61 岁时,柳井正写了一本自述《一胜九败:优衣库风靡全球的秘密》,讲述他一个从生意人到经营者角色的转变。
柳井正说,改革的真谛就是要否定现状。我们需要的不是“来干活”的人,而是具备经营者潜力的人。
  让“手脚”学会做“头脑”
  柳井正提出这样一个问题:假设有一位**的独裁型经营者,为了提高销售额和利润,他准备扩大经营规模,他会怎么做?
  ——你的答案是什么?
  柳井正说,他会招一些人充当自己的手脚,让这些手脚按照他的意志去执行。
  一家企业要成长,不仅创始人要成长,团队也要成长。各个部门的“手脚”们在做好自己本职工作的同时,还必须学会做“头脑”。否则,工作就难以顺利开展。
  举个例子,优衣库曾经收到一个顾客投诉,一个孩子在店里突然病了,孩子母亲想借电话用一用,店长以店里的电话不能打私人电话为由拒绝了。
  这是典型照搬“按规章制度”办事,不加以思考。在柳井正看来,员工手册写的只是些原则性的东西,是为了提高工作效率的***低标准线。员工首先应该依据“做人的常识”来作判断,而不是像程序一样接受指令输出结果。
  两年前,我有次在某连锁休闲餐品牌就餐,结账时收银员说,线上支付的话只接受微信。不幸的是,我的微信里刚好没钱,而从支付宝提现到银行卡***快 2 小时到账,于是我询问是否可以用支付宝转给收银员,由他代为支付。然后我得到的是一遍又一遍机械性的回答,“我们有规定,只能使用微信支付。”
  如果店员能把面前的顾客当作一个“人”,站在顾客的角度考虑,是不是很多问题根本不存在,很多不愉快的体验完全可以消失。
  当然,出现这种“死磕制度”,不灵活变通的情况,问题可能不在店员,不在店长,而在于一家公司的制度。
 
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