重庆有哪些好吃的老火锅？这家吃过一次后果断入坑
来源： 编辑：重庆邦辉餐饮管理 2019-10-08 20:52
重庆有哪些好吃的老火锅?作为一个在重庆生活了二十多年的正宗土著好吃狗，小编这张嘴已经被重庆“麻辣鲜香，风情万种”的各色美食宠到刁钻，对于火锅更是严格，重庆大大小小街头巷尾的火锅店那是如数家珍，唯独一家——山城防空洞火锅，从小吃到大，每次去吃都感觉幸福得要“死”掉，这其中的弯弯道道只能让各位好吃狗自己去排队体会啦！
山城防空洞火锅的锅底是一次性锅底，干净卫生，且香中带辣，辣中回香。而且吃到后面不会越煮越咸，反而是越煮越香、越煮越浓郁。老品牌手工熬制的味道就是不一样!
鲜毛肚：
山城防空洞的毛肚是出了名的一绝，巴掌大的毛肚，布满密密的肉刺，新鲜度100分!烫熟的毛肚蘸满香麻红油，嚼起来有韧性，入嘴“呱嗞呱嗞”作响，脆嫩的口感让人着迷，越嚼越过瘾!
雪花肥牛：
肉食爱好者吃火锅，桌上少不了肥牛的!漂亮大理石花纹的进口雪花肥牛，肥瘦交错，比例均匀，引得人口水直流!在沸腾锅底涮两下就要捞起，厚实紧凑的肉质，入口细嫩多汁还带着嚼劲，够味儿够辣 ，口感够嫩滑。
手工虾滑：
很多火锅店里都有虾滑,但真正做到手打的少之又少，山城防空洞坚持纯手工，虾球Q弹的口感绝非是那些"流水线作业"能比的!看着虾滑一股脑的滑进锅底，浮起来的虾滑紧致饱满，每咬一口，都可以个感受到虾肉，浓浓的虾味从口腔灌入脑神经，简直安逸!
重庆**吃的火锅是哪家?山城防空洞火锅众多特色菜品、特色点心，来重庆的朋友一定要去尝一尝，俗话说的好，百闻不如一见，百看不如一吃!
山城防空洞火锅的锅底是一次性锅底，干净卫生，且香中带辣，辣中回香。而且吃到后面不会越煮越咸，反而是越煮越香、越煮越浓郁。老品牌手工熬制的味道就是不一样!
鲜毛肚：
山城防空洞的毛肚是出了名的一绝，巴掌大的毛肚，布满密密的肉刺，新鲜度100分!烫熟的毛肚蘸满香麻红油，嚼起来有韧性，入嘴“呱嗞呱嗞”作响，脆嫩的口感让人着迷，越嚼越过瘾!
雪花肥牛：
肉食爱好者吃火锅，桌上少不了肥牛的!漂亮大理石花纹的进口雪花肥牛，肥瘦交错，比例均匀，引得人口水直流!在沸腾锅底涮两下就要捞起，厚实紧凑的肉质，入口细嫩多汁还带着嚼劲，够味儿够辣 ，口感够嫩滑。
手工虾滑：
很多火锅店里都有虾滑,但真正做到手打的少之又少，山城防空洞坚持纯手工，虾球Q弹的口感绝非是那些"流水线作业"能比的!看着虾滑一股脑的滑进锅底，浮起来的虾滑紧致饱满，每咬一口，都可以个感受到虾肉，浓浓的虾味从口腔灌入脑神经，简直安逸!
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