重庆有哪些好吃的老火锅?天天吃都不腻的也只有这家了!
来源:
编辑:重庆邦辉餐饮管理
2019-10-09 20:24
你的生活每天两点一线?枯燥无味?除了上班就是回家?那么,夜幕降临属于美食的夜晚您该出动了!在重庆,只有火锅才能为生活让人燃起一丝色彩!重庆哪家老火锅味道正宗?今天,就给大家推荐一家藏匿于渝中区观音岩的正宗老火锅——
山城防空洞火锅!
重庆哪家老火锅味道正宗?山城防空洞火锅店里主打的经典牛油红汤锅底,精选郫县豆瓣、四川茂汶花椒,石柱红新一代辣椒、永川豆豉等十多种上好材料,麻辣鲜香、醇而回甘、油而不腻,不燥辣、不烧心、不上火,回味悠长,这才是重庆人钟爱的正宗老火锅味儿!!
吃火锅***重要的是啥子?当然是菜品啦!山城防空洞火锅的每一道菜,**都可以满足你的味蕾!
耗儿鱼:他们家的鱼个头大且肉多刺少,久煮不缩,扔进锅里,雪白的鱼肉迅速被辣油淹没,稍等片刻后捞起,煮熟的鱼肉用筷子轻轻一夹,就轻易的剥落下来,白白嫩嫩入口即化!
巴掌牛肝:老师傅的精湛的刀工,将牛肝片得薄如蝉翼。大片薄嫩牛肝经过冰冻处理后,没有丝毫的腥膻味。和蛋黄搅拌均匀,让蛋黄融入到牛肝的每一寸肌理。放入锅中数秒后捞起,薄厚均匀合适,简直嫩到掉牙齿,一定要配上干碟,爽爆了!
牛黄喉:黄喉是吃火锅必点啊!敢问荤类菜品里还有什么菜品能够和黄喉的爽脆相抗衡!况且山城防空洞的黄喉这么大片,怎么能放过!看准时机将其捞入碗中与牙齿疯狂碰撞发出“咯咯咯”的声音,有趣又美味!
偶遇小丸子:新鲜猪肉经过千百次纯手工反复的捶打,致使肉丸子的口感劲道,配以新鲜菜末,入口嫩滑Q弹,夹杂着菜末特有的味道,清新不腻,每一口又是嫩,又是辣,好安逸哟~
重庆有哪些好吃的老火锅?心动不如行动,今天下班就来山城防空洞火锅打卡你的麻辣美食吧!
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所属行业:餐饮 > 火锅
基本投资:1-10万