舌尖上的四川火锅？这家是四川人心尖尖上的美食！
来源： 编辑：重庆清鼎餐饮管理 2019-10-21 14:16
10月的四川实在是太冷啦，小编已经被床封印啦，起不来啦，耳边传来窗外呼呼的风声，更是不想走出温暖的被窝啦，但是同事一句话就让我立马起床洗漱啦，他对我说：“今天下班我请你吃火锅！”这么冷的天去吃火锅真是一种享受啊，光是想像就已经蠢蠢欲动啦，正好公司旁边有家重庆很是实惠的火锅店，周末一律8折，今天一下班小编就去吃个够！
这家店的锅底很是传统，没有使用花哨的配料，只用辣椒与麻椒，这是传统的四川火锅做法。上座后还倒入用牛大骨慢火熬制的牛骨原汤，原汤与锅底结合鲜香四溢！
Q弹鲜鸭血：
现在很多火锅的鸭血都加了很多的添加剂，搞得鸭血嫩嫩的，夹都夹不住。这家的就是没有添加剂的鸭血，虽然没有那么粉嫩，但是依然Q弹，口感也很好。
雪花肥牛：
肥牛，肥瘦相间，十分好看，而且薄如蝉翼，这些肥牛整齐的摆在一起十分好看，这样的肥牛不经煮，因此下锅烫一烫就捞起来，千万煮不要太久，不然就化了，肥牛鲜美异常，吃的过瘾！
手打猪肉丸：
现在很少有火锅店还在制作手工肉丸了，都是速冻丸子，一大块儿猪肉被老师傅剁碎，弄成肉末，然后加上香菜鸡蛋等材料，手工搓圆。这样的手工丸子，下锅几分钟就可以捞出来，吃起来也是不柴、不腻，鲜美异常！
井水豆芽：
肉吃多了会很油，很腻，这是就是井水豆芽大显身手的时候啦，用井水发出来的豆芽清甜可口，清新怡人而且还有股井水的甜味，好吃得劲！
周末这家店除了打折之外，还有特色饮品和点心提供哦，话不多说，小编继续享受火锅啦！
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