新手怎么经营刚开业的寿司店

　　开一家新店，还是一家寿司店，大家需要注意哪些方法呢？注意做好哪些才是经营的重点工作。作为日本的传统美食，寿司在地大物博的中国盛行已久，通过寿司醋调味过的饭块，加以鱼肉、海鲜、蔬菜等配料，味道鲜美，深受消费者喜爱。开寿司店也成为投资者所看好的致富项目。那么，新手怎么经营刚开业的寿司店？寿司店怎么搞活动吸引人？

　　新手怎么经营刚开业的寿司店

　　保证品质是成败关键

　　品质好的醋饭应该是保持纯白色，有颜色的醋饭一般是由于煮熟之后再添加出汁，口感不如纯白色的好。另外，好的醋饭不应该沾手，让醋汁完全融入米饭中才是***好的。

　　针对服务的人群定价

　　产品价格是一个重要要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

　　包装要精致，切忌粗糙

　　喜欢日本料理的人多半喜欢精致生活，所以服务一定要热情周到，***好有些原汁原味的日本饮食文化元素在里边。再就是打包的包装要精致，不要粗糙，以线条流畅、色调明快、格调较现代为好。

　　寿司店怎么搞活动吸引人

　　其一、根据消费者不同的消费额送出不同的红包，这种方式其实是巧妙的打折。

　　其二、游戏抽奖等互动形式，比如通过转盘让已经买寿司的顾客去争取他们可能得到的让利方案，比如直接在促销款上用标签标明。当然，***有效果的还是推出系统性的让利方案，买多少按相应比例让利。

　　其三、巧妙的捆绑销售。比如买一送一，组合搭配销售等。

　　其四、借助特殊节日做促销，比如母亲节、儿童节、父亲节等。以母亲节为例，可考虑用买母亲饮品送康乃馨，献给母亲的爱为主题。顾客不是为了康乃馨买你的寿司，而是顾客走到了店里，是你提醒她，给母亲买一双寿司，而且，顾客要为母亲买的康乃馨，我们已经替她想好且准备好了。

　　其五、会员制、积分制等。

　　不要因为寿司店小就掉以轻心，店小不代表事情就少，有很多需要注意的小细节，小细节看起来微不足道，但是如果忽视也会铸成大错，如果到做好，就能为寿司店赢得人心，寿司店的成功，好的口味是一方面，兼顾细节也是另外一方面。