来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-05-16 09:33
20世纪70年代,随着改革开放的实施,我国餐饮业持续发展。不少餐饮企业利用这段时间迅速发展。如今,这些店铺经过几十年的发展,已经成为人们常说的老字号。然而,进入21世纪,一些老字号出现了老化现象,其经营状况每况愈下,其衰落的根本原因是一些老字号老字号靠旧卖旧,不尊重顾客和时代。
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人流多:一家餐馆的生意取决于周围顾客的数量。如果顾客多,生意会好,但如果顾客少,生意就不好。作为二胖擀面皮的专营店,我们应该注意这一点,所以在选址时要特别注意客流大的区域,尽量在这些区域开店,比如大型商场和商场街、美食城等,这些地区客流大,人员流动性大。在这里开店可以增加我们的收入,增加我们的知名度和推广我们的商店。周边环境要优越:现代社会,顾客不仅要注意菜品的味道,还要注意店面的环境卫生。我们在选址的时候要注意周围的环境,选择那些干净的区域。这样,即使顾客不支付费用,我们也可以给顾客留下印象分数,增加顾客对本店的印象和良好印象,从而增加顾客进店消费的概率。关注房租问题:不能只看收入,更要考虑成本。租金成本在开店成本中占很大比例。我们在选址时应该选择性价比较高的商店。在尽量降低租金的同时,我们也应尽可能多的与房东协商,以便我们尽快收回租金。以上是一些选址技巧。我希望每个企业家都能选择自己的店铺。