来源：餐饮天下编辑：思文2018-04-13 14:48:52
成都天润餐饮管理有限公司2010年成立于四川成都，茶百道是一家以纯正台式饮品为主打的特许经营连锁机构。公司以台式饮品的推广、研发、加盟为主营业务。经过短短7年的努力与发展，我司已具一定的规模及实力。为了给消费者带来 健康、美味、放心的饮品。

公司自成立以来，一直坚持以“专业、用心、严谨”的态度进行店面铺陈，秉承自然、新鲜、美味的理念，不断推陈出新，创新出多系列、多品种的优质产品。

　　目前公司所研发的5大系列饮品，均已覆盖全国各大城市，得到了消费者们的一致好评，深受消费者的喜爱。我们注重健康，我们看重品质，我们坚持梦想。9年的奋斗，我们保持实力，成为加盟商的导航。我们积极强化品牌整体管理及营销，与每位加盟商一起精诚合作，携手并进，为广大消费者带去更多更好的消费体验。

　　与每一位热爱中国茶饮文化的创业伙伴一同创造辉煌！小编本月为了安利水果茶也是使出了洪荒之力这里真的很感谢各位宝宝支持我们的新品(认真脸）但今早看到微信后台有位茶粉儿义愤填膺地表示如果水果茶还不上市他就要取关了。就要取关了。就要取关了。

　　取关了。吓得小编一哆嗦马上提神觉得要搞些大事情没错，茶百道新品今日上线4月7日—4月11日五款新品买一送一你想Pick哪**？来看看我们的新品大片儿饱饱眼福芒果洛神当芒果遇上洛神花茶没想到它们竟一拍即合，牵手成功碰撞出超燃火花来摇身一变，红透半边天！它这么红，你心里是不是隐隐有一丝不安？其实这都是洛神花茶萃取后的 颜色没得一丝添加剂它红，完全是靠实力然后再加入粒粒分明的芒果肉杯顶上厚厚一层都是实打实大颗大颗的果肉轻轻一吸满嘴芒果粒，就像在喝”果粒多“没错，这一杯酸酸甜甜的水果茶

　　我是嚼着吃完的元气仙橙它刚一上线，就开启了排队模式也难怪光是看上一眼就能感受到每一杯都是用“修炼成仙"的鲜橙制作而成喝上一口，居然可以秒变小仙女~进入操作间打探一番，才发现它真不简单茶底可是用七窨茉莉绿茶打底再加入足足大半个现切鲜橙茶底的清香和橙肉的清爽balance的很好

　　当然，除了鲜橙外里面还加入了超多神秘配料喝一口满满的维C在嘴里上蹿下跳让人元气满满喏，这清新酸甜极具诱惑力的口感你确定不pick它吗？凤梨多叻它真的很黄简直就是在赤果果的诱惑我真想一口把它...喝掉这样一杯凤梨多叻可是加入了整整一瓶养乐多和几大勺菠萝泥而菠萝泥更是来自菲律宾的都乐金菠萝光是闻着就香，这完全是为我这样既喜欢喝养乐多又喜欢吃菠萝的人量身定制的菠萝泥和养乐多完全合二为一每一口都是超多的菠萝泥这一定是重度菠萝患者的挚爱清新酸甜的口感无时无刻在挑逗着舌尖

　　茶百道凤梨四季

　　如果更喜欢清爽口感那么凤梨四季一定是你的不二选择花香浓郁的四季春茶打底喝一口香甜四溢它不仅有料更有颜对它真的是爱爱爱不完毫不犹豫举起它，想为小姐妹的友谊干杯！绿茶多叻一向嘴叼，对绿茶无感的小编竟然分分钟被它收服了！奥秘居然就在养乐多和绿茶相互接纳了对方不仅有绿茶的鲜灵，还有养乐多的酸甜绿茶+养乐多，这样的搭配很ok！不仅如此我们还要放大招了#茶咖集结令寻茶咖，搞事情 近玩抖音的茶粉们越来越多茶百道也来搞事情和大家一起“抖”起来参与#茶百道搞事情抖音挑战在这里你不仅可以放飞自我还能成为茶百道新品代言人

　　免费喝一年茶百道

　　新品广告+热带水果海滩之旅（新品水果产地菲律宾）来看看我们和IU数字电影联合拍摄的视频我们要找的就是身边的茶粉点击阅读原文了解更多活动详情福利1、互动福利在评论区走心留言#你和茶百道的故事#我们将抽选10名留言点赞 高的粉丝每人获得任意新品两杯福利2、限时抢券福利

中式快餐加盟签约注意事项

来源：餐饮天下编辑：善方2018-04-17 09:48:55
，应要求餐饮加盟总部出示服务标章注册证

　　因为所谓餐饮加盟，就是总部将品牌授权给餐饮加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给餐饮加盟店。也就是说，总部必须先取得中央标准局，所颁发的服务标章注册证才行。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案，新旧二个体系闹进公平交易委员会，后来败诉的一方被迫更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也被迫改名，真是何其无辜。所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。

　　第二，权利金的支付方式。

一般而言，总部会向餐饮加盟者收取三种费用，分别是餐饮加盟金、权利金及保证金。所谓的餐饮加盟金，指的是总部在开店前帮餐饮加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。而权利金指的是餐饮加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保证金，则是总部为确保餐饮加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。

　　餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介：

　　1、多功能厅

　　餐厅中面积更大，设备设施 齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的

　　场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

　　2、宴会厅

　　供中餐宴会、西餐宴会用厅。

　　3、风味餐厅

　　为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

　　4、风味小吃

　　提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

　　5、零点餐厅

　　为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

如何开好知名餐饮加盟店开店管理制度秘诀

来源：餐饮天下编辑：善方2018-04-13 16:30:52
开好知名餐饮加盟店是一门学问，很多餐饮创业者由于经验不足，不免会出现各种失误。开店前一定要做好完善的店铺筹备工作，这样才能保障店铺的成功。店铺经营也是成功的首要条件。那么，更多火爆开店项目知名餐饮加盟店要做好哪些经营策略呢?

　　对于如何开好知名餐饮店，开餐饮店管理制度可以分为餐饮店现场管理和餐饮店经理绩效管理，具体如下：

　　一、知名餐饮加盟店现场管理要求

　　首先，建立追踪管理

　　当我们经由各类检查表，来检核整个作业卖场时，如果有任何不合乎作业标准或不完善的事情时，就全部列出各类代办事项，并将事情之有先次序、处理方式、责任归属等问题、经由沟通授权、追踪处理及复核的方式，来达到随时管理掌控、随时汇报的目的。

其次，随时巡视观察

　　在餐饮连锁店现场作业运作管理中， 重要的就是整个现场的随时控管及事件处理，因此餐饮连锁管理者就应其职掌其分配的作业区域，快速的走动式管理，不管从大厅、户外环境到厨房后区、洗手间等等，每个小时至少要巡视一次， 好的状况是每半个小时巡视一次。

　　第三，有效判断处理

　　餐饮管理者在走动管理时，应审慎观察各类状况，不管是作业流程或是顾客用餐等等，都应分辨是否违反标准作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰，而这种违犯标准作业的偏差问题，是直接影响或是间接影响到我们的顾客，他所影响的层面、范围、种类等，都必须判断其影响程度为荷，并将其分为 重要级、重要级、次重要级等类别来做序列性的分派处理。

　　第四、意外事件防处

　　在餐饮连锁店现场作业管理中，顾客抱怨的情况 多，抱怨内容以服务品质为 ，再其次为食物品质等。在处理顾客抱怨程序中，不管是食物品质、买单作业、服务品质等都可就事件发生的处理的经验，建立一套基本处理模式来应对事件的发生，而一些常见的意外事件，如停电、停水、噎食、机械伤害、烫伤等处理程序，都应编列教案来教育所有的员工，来应变意外事件的发生。如此，才能够获得餐饮连锁声誉的提升。

　　二、知名餐饮加盟店经理绩效管理要求

　　知名餐饮加盟店都是人来经营的，因此对于一个经理来说就必须严格要求，如何开好餐饮店，餐饮店经理要做到对企业管理的认真落实，就必须做到对绩效的认真管理，只有做到这样，才能够正确认识到企业的发展。

　　 、餐饮店经理要协助总经理制定挑战目标，制定并努力达成个人或企业的挑战目标;

　　第二、要确保团队的工作对企业餐饮的目标有直接的贡献;

　　第三、要指导技能操作和部门计划制定，并对员工的发展和管理职责负全部责任;

　　第四、要对任务进展的跟踪应做出明确有效的评价;

　　第五、要关注内部、外部选定的培训计划，对需要培训的内容提出建议;

　　第六、要探索、积累技能参数，通过一系列的努力，获得所需的数据和反馈;

　　第七、要倾听员工的需求与所关心的事物，制订员工培训教案;

　　第八、要配合总经理进行月度经营状况总结，并实施改善行动;

　　第九、要负责对全体员工进行月度绩效考核指数收集，并同时进行绩效沟通;

　　第十、根据绩效考核结果，向总经理提出员工绩效工资建议;

　　如何开好知名餐饮店绝非易事，因此即将开餐饮店的朋友要掌握餐饮店管理制度，这样才能进而提高餐饮店经营利润。

餐饮管理：餐饮创业开店选址的4个步骤

来源：餐饮天下编辑：善方2018-03-30 11:01:49
餐饮选址不能马虎，选址选对了，就成功了一半。那么，餐饮是如何选址呢？应该从哪些方面考虑选址呢？今天小编就与你分享餐饮创业开店选址的4个步骤。

　　挑地方：确定人潮及流量

首先，你必须清楚这里的大部分人们要往哪里去，而不只是在那里，像早餐店要在上班族会走过的地方，录像带出租店则要开在回家的路上。你可以花点时间，在感兴趣的地方目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计进入附近店铺的人数，看看经过的人当中，上班族、学生、家庭主妇的比例，而且至少要在平曰和周末各算一次，才能知道人潮确实的分布状况。除了人们往哪里去，你还要考虑人们得花多久才会到达你的店面。愈便宜的产品，顾客愈不愿花时间，例如便利商店是以3分钟来定义主要商圈、咖啡店大约是5分钟，除非你打算卖汽车这种高单价商品，否则一般而言，顾客远只能忍受7分钟交通时间。

　　看店面：店面等于活广告

　　请认真看好店面，先远看，再近看，想象你的店面在这个空间里的感觉，一旦店名放在招牌上，会很显眼吗？开车经过的人看得到吗？行人能从人行道上就注意到吗？好的店面就像活广告，不只是让人方便找到你，也能向路上行经的潜在客户展示自己。此外，建筑设计也是一个重点，这个地点适合零售业吗？吸引人吗？即使在外观设计上相似的购物街，质量方面也可能相当悬殊。该大楼的质量是否跟你的产品一样好？记住，一定要从品牌打造的角度来思考建筑物。

　　找地点：访查周遭环境

　　有了预选的口袋地点，第二步是先视察其周遭环境，这时要用两种角度来观察，一是商人的角度：什么迹象显示该地点可以创造业绩？其次，从顾客的角度：你会不会到这地点逛街？黄金地段有冷门的角落，次级商圈也有热门据点，找地点忌讳只看到别人成功，就想在隔壁复制一家店，除非你有把握做出自己的差异化。

　　此外，留意坐落在对角或不远处的竞争对手是否会抢走你的生意？你是否在顾客行动路线上，能抢先别人一步拦截顾客？随时注意对手的位置，寻找足以抗衡的地点，你一定要保持地位，不然，位在同性质商店的下风处，小心生意也会一直处于下风。

　　选邻居：选“好”的邻居

　　顾客会认为，彼此相邻的店面，其商品质量也相当类似，所以，跟类似的品牌坐落在同一地点十分重要，因为有些选址策略就是要“寄生”。在大百货公司旁开服饰店、在高级超市旁开生机饮食店，被大品牌所吸引的顾客，也会被你所吸引。

酒店餐饮业特许经营法律服务需求分析

来源：餐饮天下编辑：善方2018-03-15 16:11:15
酒店餐饮特许经营是指特许方将其具有知识产权性质的品牌，包括营销、供应网络系统、成熟稳定的管理模式与服务标准等的使用权许可给被许可方，由被许可方依照品牌的质量标准与规范要求自主经营的一种经营方式。

由于酒店餐饮业的特殊业态，特许经营在酒店餐饮行业普遍存在。一方面，特许方利用特许经营可以获得丰厚的特许费用，同时也可以扩大自己的品牌影响力，形成规模效应，状大企业的发展。另一方面，被特许方利用特许方的资源、品牌、渠道等，迅速在某个区域展开自己的经营，高效学习特许方的各种经营管理，实现投资回报。

　　1、酒店餐饮业实行特许经营的适应了市场发展的需求，近年来在我国发展迅猛，但酒店餐饮业特许经营仍处于成长阶段，存在一些亟待解决的问题：多数商业特许经营企业缺乏核心竞争力、标准化管理能力和品牌推广扩张能力，在规模化、标准化、信息化等方面与发达国家存在较大差距；有些商业特许经营企业的运营和管理系统不完善，品牌存活率低，一些中小城市市场加盟店质量难以达到要求，个别地方还存在不法分子以招商加盟形式实施商业欺诈的现象。

　　2、在立法方面，我国的特许经营立法相对市场发展比较滞后，只有国务院的《商业特许经营管理条例》一部行政法规和商务部的几个规章，没有形成系统的特许经营的法律体系，很难面对复杂的特许经营发展现状。在具体涉及特许经营的诉讼案件中，各地法院对于案件的认识不一，判决尺度不协调，造成当事各方无所适从。

　　3、我们的市场主体法治意识和防范法律风险的意识有待提高。对特许经营中法律风险认识不足，在没有充分听取专业人士的意见，没有法律风险控制的情况下，就展开特许经营，导致产生诸多法律风险，影响企业的可持续经营，甚至产生不可逆转的法律后果，比如产生纠纷、诉讼、发生群体性事件、企业倒闭、投资无法收回等。

　　针对以上存在的问题，在酒店餐饮业的特许经营中，无论是特许方还是被特许方都亟需法律专业人士提供有针对性的特许经营法律服务。