雄逗逗

                                                                                                                    【品牌简介】

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        雄逗逗老长沙臭豆腐，是一家以旨在挖掘长沙文化与底蕴打造的国民餐饮连锁品牌。2010年***家店于上海浦东新区周浦镇万达广场开业，2016年上海幸泰餐饮管理有限公司成立。

        老长沙臭豆腐由多道工序精制而成，产品特点表面金黄，外脆里嫩，清咸奇鲜，故有“扑鼻闻奇臭，入口生奇香”之说。是臭豆腐中的上品。老长沙臭豆腐采用以天然植物汁为主料的卤水发酵， 坚持古法工艺，用料考究，纯手工制作，油温下锅，外焦内嫩，香辣鲜香。从选料到制作无不精益求精，选用的黄豆精挑细拣，要求每一粒都新鲜饱满。品牌从源头层层把关，追求高标准的核心理念，高品质豆腐原胚经过祖传秘方制作的卤汁泡制，臭豆腐炸过后，外焦内软，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆。点入秘制调料，佐以湖南剁辣椒、辣椒萝卜，令人食欲大开，深受青睐。

传统臭豆腐口味单一、卫生条件较差，雄逗逗秉承工匠精神制作了每一份有心意的臭豆腐，根据年轻人的口味研发多种新吃法、新搭配，坚持严格的质量管控，正规化的标准操作，采用自然健康的新式制作方法，辅料分开，制作出口感清爽、口味独特的臭豆腐，更适合年轻人的挑剔的味蕾，打造臭豆腐吃法新食尚。

雄逗逗老长沙臭豆腐采用线下实体店加盟的经营模式，全国现共有30多家直营店，100多家加盟店。提供从店铺选址到技术培训、装修设计一条龙式支持，更有仓储物流、售后服务作为坚实保障，秉承着“用心同诚，合作共赢”的精神，与其加盟商一起为传播长沙独特文化贡献力量。

                                                                                                                 【 品牌故事】

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         雄逗逗老长沙臭豆腐认为，世界上只有两种臭豆腐，雄逗逗和其他臭豆腐。历史记载中，臭豆腐出现在于清朝康熙时期， 由安徽黄山进京赶考的王致和意外发现臭豆腐，从此臭豆腐便流传开来成为一道经典美食。民以食为天，人们对美食的追求向来是一种高级趣味。来自长沙的臭豆腐具有“远臭近香”的特点，闻着臭吃起来香辣甜美别有一番滋味。长沙本地人又称其为“臭干子”，青黑色的豆腐配上浓郁的料汁，因其极具鲜明的特色在一众美食中独领风骚。雄逗逗老长沙臭豆腐保留了***原汁原味的长沙味道，将祖传秘方根据年轻人的口味进行改造升级不断尝试，打造出了独有的专利配方，臭豆腐香辣可口味道浓郁，更加符合年轻人的需求。凭借着不断创新、产品升级，雄逗逗创造了一个又一个口味纯正而又特色鲜明的产品，让市场见证老长沙美食的魅力。

从一家名不经传的小店成长为今天全国门店上百家的餐饮连锁品牌，雄逗逗老长沙臭豆腐见证千万粉丝笑脸。凭借自己的以安全可靠的品质、纯正浓郁的口感以及优质服务，一步步让自己在市场脱颖而出，成为老长沙美食的代言人。

                                                                                                                 【 品牌文化】

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1、品牌价值观：

雄逗逗老长沙臭豆腐对经典美食再创造，构建挖掘长沙文化底蕴的品牌价值文化体系，用传统继承美食，用创新塑造味道。 

2、品牌愿景：

雄逗逗老长沙臭豆腐立志成为臭豆腐品牌的***！将***原汁原味的长沙美食带给时刻，让食客们感受到长沙文化的魅力。 

3、品牌理念：始于传统，终于传承，不忘初心

始于传统，一份老长沙臭豆腐根据祖传配方多道工序精心制作，每一份都传承着老长沙***经典的味道，蕴含着老长沙街头美食的魅力。 

终于传承，雄逗逗突破传统臭豆腐的风味，根据当下年轻人的口味不断尝试改造配方，让臭豆腐以一种全新的味道呈现在食客们的面前。

不忘初心，通过长沙美食向食客们传递长沙人对于生活的态度，每一份都源于纯粹的老长沙味道，给食客们带来***纯正的长沙美食体验。

 

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一、全方位支持   全天候指导

    专业的营运指导团队在全国不间断地回指导，定期上门教学培训，24小时疑问解答，使每家店都体验到“保姆式”立体服务。公司总长期为加盟店培训人员提供直营店实地培训课，让每一个学员都能得到理论与实践相结合的强化锻炼。 

 

二、专业指导  专家诊断

 

    专业餐饮团队总结多年的成功经验，整合出一套从经营到管理，从产品到工艺上既简单实用的开店方法。让加盟投资者快速成为专业餐饮人。

 

三、品质统一  技术简单

    率先进行烹饪技术革命，核心配料采用标准化的中央配送，使店面操作工艺由繁到简，去掉了技术门槛又节省了人力成本。原辅料的集约化采购和标准化配送，使每家店在保持品质和风味统一的同时，***大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的竞争力。

 

四、***品牌  掌控核心

    连续多年被评为“***商标”，一直以来受到广大食客的追捧。秉承世代相传的工艺配方，所掌控的核心调味料用十几种天然原辅料进行炒制而成，完全达到了产品的自然鲜美，在市场中永远保持***地位。

 

五、打破传统加盟政策    谛造永久事业平台

     始终奉行“成就别，成就自己”的经营理念，首家推出“终身一费制”的加盟政策，完全打破了传统年度加盟费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了加盟商投资成本。从而，激发了许多成功加盟店在一个区域不断扩张发展，创造了一个投资者能稳定、低成本、永久发展的事业平台。

 

六、统一配料 标准制作

   “特有的工艺配方，独特的工艺，现代化标准流程，让各经营店铺产品品质和口味都达到了统一的保障，使技一般工作者只需通过15天的培训就能轻松成为合格的美食技师。烹饪技术的快速速成，核心配料的***统一配制，让加盟店永远摆脱了被厨师控制投资人的局面。

 

七、多元投资  多店连锁    

   现代的市场投资必须学会分散才能更好地控制风险。风味餐饮店凭借其投资少，特色鲜明，用工量少等经营特点，实现了投资一家中餐或火锅的成本，则可以投资10家及以上的南粉北面餐饮店，受到许多投资者的青睐，也让每一个餐饮投资者实现“多元投资，多店连锁”事业发展渠道。

 

八、成功经营，共创共享

    现代餐饮店在市场中必须是“有特色才有市场，有管理才有利润，有品质才有未来”，凭借15年总结的成功经验，在经营模式上包容了特色化、多元化、规模化、精细化的特点，让加盟商能快速地适应每一个市场。