牛奶布丁有哪几种做法?有哪些小技巧?

牛奶布丁是不少朋友喜欢吃的美食，这道甜品的制作方法并不困难，滋味却是极好的。今天就为大家带来了两道特色牛奶布丁的食谱，分别是香橙牛奶布丁以及qq糖牛奶布丁。光是听到名字就觉得非常特别吧，以下就是食谱的做法介绍，感兴趣的朋友就接着往下看吧。

【香橙牛奶布丁】

材料：

4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖。

做法：

1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。

3、将舒化奶倒入一只碗中。

4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。

5、然后加入适量糖搅拌匀。

6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。

7、将橙子肉撕成***小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。

8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。

9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。

小诀窍：

这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。

【QQ糖牛奶布丁】

材料：

QQ糖(口味自选);

牛奶(自选，**选用纯牛奶，不需要太甜，QQ糖已经很甜)。

做法：

1、每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量，这是我的用量)

2、烧开一锅水，取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖，加入一点点清水，不要太多，一点点就够了。

3、将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化。此时要不停的搅拌，温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起，继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的，就不要太完全溶化，有小颗粒状就可以了，我就留了点。

4、将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内，静止放凉，用小勺撇去表面的气泡。

5、QQ糖液体凉后，将100ml牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌，不要再加糖了，否则会甜过头，一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶，否则会是牛奶成絮状。

6、用小勺子撇去表面的气泡，覆上保鲜膜，此时一切都做好了，就让它哪凉快哪呆着去吧，放入冰箱冷藏2-3小时后即可。

小诀窍：

QQ糖不要放太多，牛奶也不要太多。不然会很甜的。

牛奶布丁可以怎么做?有哪些小技巧?这就是两道牛奶布丁的做法，大家可以参考看看。无论是男女老少，面对着这般精致美味的甜点，都会非常喜欢的，学会的朋友动手试试看吧。