圣诞花环面包的做法步骤

虽然圣诞节已经过去了，但是一些面包糕点并不是特定的日子才能吃啊，比较突出的问题就是，很多烘焙店只会在节假日期间提供主题面包，所以这时候您只能靠自己了！也是看到许多小伙伴在内留言说：如何自制颜值高的圣诞花环面包？那小编肯定会告诉您跟着攻略相当轻松，具体的内容都在下文了，您一定不要错过了！

一、圣诞花环面包食材明细

1、面团材料：水120g、蛋液50g、盐3g、白砂糖30g、面包粉270g、无盐黄油40g、干酵母粉4g

2、表面装饰材料：蔓越莓干20g、熟南瓜籽仁10g、蛋液20g、糖粉适量

二、圣诞花环面包的做法步骤

1、准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；

2、准备好表面装饰的食材；将水、全蛋液倒入面包桶中，盐、糖对角放；倒入面包粉；面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

3、选择和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

4、发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；选择揉面程序揉面3分钟左右排气，然后分割成六等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

5、取一个面团擀成椭圆形；翻面后将下边沿再擀薄一点，方便收口；从上往下卷起；全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟；

6、再一一搓成60厘米左右的长条；取三条编成一根辫子；把辫子首尾相连捏紧接口，放在铺好油纸的烤盘里，另外一条也如此操作；

7、放进烤箱进行二次发酵；发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁；

8、放入预热好的烤箱内中层160度20分钟；烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存，吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。

三、圣诞花环面包制作细则

1.每款烤箱温度不同，烘烤时间根据自己的实际情况增减；

2.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右。

3.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦；

说真的，只要您能按照小编上文提及的制作过程去执行的话，这份圣诞花环面包肯定难不倒您的！您只需要摸透拧花的放大基本上就可以了，若是觉得蔓越莓之类的不能够满足自己，您就按照自己的口味去增添辅料！没有多大信心一次就成功，建议您先做一份小的！其他的我们会进行每日更新，对烘焙有兴趣的可以关注我们！