短饮——B52轰炸机鸡尾酒

       从调酒师那边得知，调酒师曾与师傅讨论鸡尾酒的创作，结论是鸡尾酒绚丽的外表容易做到，但是真正调和平衡口感出众的鸡尾酒真是少之又少，排列了心中喜爱的鸡尾酒后发现彼此喜爱的鸡尾酒相差无几，无非是些很好调制的老牌鸡尾酒，短饮之中当属B52轰炸机鸡尾酒。

       调酒师在调制方法上坦言说，传统的是吧勺沿杯壁先咖啡、再百利甜、再君度的方法，实际不是那么好操作，流量控制需要一定的基本功。其实可以第二步先加入君度，然后加入百利甜，分层效果更好。使用酒嘴可以帮助控制流量，注意贴酒杯壁。关于配方的差异上，调酒师认为，b52轰炸机鸡尾酒固定材料只有两种甘露咖啡和百利甜。上层可以选择很多不同烈酒，完全根据个人喜好。君度，伏特加，151，甚至苦艾都可以。也可以加入一些果味白兰地，味道更加香浓。以调酒师的角度有关鸡尾酒的评判标准来说，B52轰炸机鸡尾酒无可挑剔，也是他心目中的短饮。

       而对于服务员来说，每每客人扫视着眼花缭乱的酒单犹豫徘徊点什么鸡尾酒的时候，他们都会推荐B52轰炸机鸡尾酒。衡量一款鸡尾酒一般从味觉、视觉（卖相）、创意（寓意）三方面进行评价，B52轰炸机鸡尾酒在这三方面都做到了令人满意的程度，香甜浓厚的口感、三色分层与点燃的饮用方式造就了它在酒吧夜店的高出镜率。除此之外就是它的口感易于接受，且材料简单，还可配合酒吧昏暗的环境制造气氛。

        而我作为一个对鸡尾酒不太敏感的消费者，有幸品尝过遇见音乐餐吧的B52轰炸机鸡尾酒。在一次聚会上，朋友们点了各式各样的鸡尾酒，每品尝一口就会感慨几句，说着说着就开始讨论鸡尾酒。而在那次聚会之前我都是不敢尝试鸡尾酒的，所以我默默的喝着我的满杯百香果。一位朋友调侃的说，你每次来聚会都点一杯饮料，都不和我们一起喝鸡尾酒，今天破例一次尝试一下鸡尾酒，一定会让你后悔没有早点喝鸡尾酒的。说着说着就招手示意服务员，然后又和我说：“我今天给你点一打B52轰炸机鸡尾酒，知道你不太能喝酒，所以点了浓度不高的鸡尾酒，奶油咖啡橙皮混合的香浓口感，让你一整天精神满满。”就这样，在朋友的热情推荐下，勇敢的品尝了鸡尾酒。一口而饮，一开始是奶香的香浓味道，在我味蕾处停留，紧接着是浓浓的酒味往我鼻子上冲，但是这种味道一点都不呛。饮完一杯以后，露出惊讶的笑容。朋友笑着说：“饮完一杯以后，是不是后悔没有早点接触鸡尾酒？”我笑着点了点头。

        B52轰炸机鸡尾酒作为短饮之一，不仅做法简单，而且让不接受鸡尾酒的人起了一个转折的作用。遇见音乐餐吧B52轰炸机鸡尾酒让我慢慢接受来自鸡尾酒的陶醉。