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威士忌你懂得有多少呢?

来源:特许加盟网 编辑:广州聚福餐饮管理 2020-10-18 12:09

         每个酒吧的典藏就是威士忌,遇见音乐也不例外~但威士忌酒的文化腻友了解多少呢?今天就让我们来探讨一下威士忌酒杯的酒杯文化吧!威士忌酒口感不错,是很多爱酒人士的爱物,喝威士忌酒也是十分有讲究的。那么威士忌酒杯分几种呢?下面就跟着我一起来看看吧!
面对不同类型的威士忌和不同需求的品饮方法,人们创造出了不一样的酒杯。除了展现酒液风味,造型各异的酒杯本身也是一件艺术品,让人们的视觉和味觉得到双重享受。
在了解市面上***常见的几款威士忌酒杯前,我们先要知道有哪些因素会影响品尝时酒液的风味。
 
 
威士忌酒杯选择大有讲究 三个关键因素要注意
 
       1、杯口边缘:杯口外沿的形状关系到酒液入口时***先与舌头的哪一部位接触,会在一定程度上影响口腔对甜味的感受。不过,如今我们大多习惯用舌尖来接触***滴酒液,在选购酒杯时,这一因素远没有上述两项那么重要。 
       2、杯口:根据杯口聚拢程度的不同,威士忌酒杯可分为收口杯型和阔口杯型。两者相比,收窄的杯口更容易聚拢酒液释放的香气,方便人们感受香气的浓郁度和冲击力,从而放大风味。因此,在选择威士忌酒杯时,杯口聚拢程度需要优先考虑。 
       3、杯肚横截面的大小:杯肚横截面的大小关系到酒液与空气接触的面积,决定了酒液的氧化速度。通常,无年份或低年份的威士忌用小杯肚的酒杯即可。而对于高年份、复杂度高的威士忌,为了让复杂的香味有层次地尽数释放,更适合用大肚杯。
拿什么喝威士忌 威士忌酒杯的类型
 1、古典杯
  古典杯又有很多其他称呼,比如老式酒杯、岩石杯、不倒翁杯。
  在饮用威士忌的时候,古典杯似乎也是一种佳的选择,虽然它没办法拿来进行闻香,会影响香气的多样性与丰富性,减损香气的结构及表现力。古典杯非常适合习惯加冰块喝威士忌的人,因为你不必担心它会被打翻。
  适用:加冰饮用的威士忌
  2、iso 杯
  iso 杯被誉为国际标准杯的酒杯,是专门在酒类竞赛中专用的竞赛杯。iso 杯在尺寸上有着严格规定,含杯脚高 155mm,杯体***宽处直径 65mm,杯口直径 46mm,将酒倒进杯体腹部***宽处,刚好约 50ml。
  iso 杯具有良好的香气收集效果,不突出酒的任何特性,恰如其分地表现酒的原始面貌。
  适用:专业盲品的威士忌
  3、纯净杯
  纯净杯产品设计师兼葡萄酒发烧友乔治?马斯卡(george f. manska)自行研创并吹制的酒杯,在波本威士忌发烧友心目中的地位非同小可。其杯形为反传统的痰盂形,底座扁平,酒肚浑圆,杯缘的开口大而夸张,能减低威士忌的酒精刺激感,使得强烈醇厚的香气在杯中释放,特别适用于珍稀或年老的威士忌。
  纯净杯也能够生动地诠释出波本威士忌特有的甜美芳香,例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和坚果等。此外,纯净杯还可以用来喝白兰地、朗姆、龙舌兰之类的烈酒,堪称是杯。
  适用:珍稀或年老的威士忌、波本威士忌
  4、高球杯或可林斯杯
  高球杯(highball glass)或可林斯杯(collins glass)外观都是直筒型,只是容量上微有区别,高球杯容量为 8-10 盎司(1 盎司约等于 28.35 毫升),可林斯杯容量通常为 12 盎司。
  高球杯和可林斯杯比古典杯的容量较大,这 2 个酒杯主要是为威士忌兑水或以威士忌为基酒制作鸡尾酒而准备的。
  适用:威士忌调制的鸡尾酒或威士忌苏打。
  5、郁金香杯
  郁金香杯(copita nosing glass)体型纤瘦、杯缘薄且有着微妙弧度,无异于 iso 标准杯或是传统雪莉酒杯的进阶版,专业而标准化,并且小巧耐用,杯缘处的特殊处理能够让饮酒者在闻香的同时,鼻腔免于承受高浓度酒精带来的挥发性刺激。
  郁金香杯优点在于香气凝聚效果好,闻香时能充分展现酒的美好香气。同时,杯口微外开,能让酒细致的香气飘散出来,能回馈给饮者更多细致和有层次感的风味,适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。
  郁金香杯适用于各类专业场合,特别适合酒体强的威士忌使用,如单一麦芽威士忌的平行品鉴。
  适用:纯饮;高酒精度、重酒体的威士忌,如单一麦芽威士忌
  6、格兰凯恩闻香杯
  格兰凯恩闻香杯(glencairn glass)是为众多苏格兰威士忌发烧友的***爱。这种杯子旨在针对威士忌首席调酒师及品酒家所开发的闻香杯,造型像了威士忌的壶式蒸馏器,现已成为众多专业赛事的指定酒杯。
  略微宽大的杯腹,可以容纳足够份量的威士忌,并在杯腹将香气凝聚,再从杯口释放出来。杯口直径比 iso 杯略小,杯缘没有外翻或内缩的设计,适用于各种威士忌或烈酒。格兰凯恩闻香杯由于杯身厚重耐用,又没有杯脚,在携带上相当便利,且便于清洗,即便是放入普通洗碗机内清洗也毫无问题。
适用:专业闻香及苏格兰威士忌
当然,除了以上的杯型外,还有很多各式各样的酒杯也可以用来品鉴威士忌。使用合适的酒杯来喝威士忌,既能提升酒液的风味,又能增强我们视觉、嗅觉和味觉上的体验。
正是有了酒杯的衬托,威士忌的别样魅力才能展露无遗。
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