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关于酒的那些事儿

来源:特许加盟网 编辑:广州聚福餐饮管理 2020-12-18 16:22

        在早期文明形态之下,酒曾经是沟通人神两界的桥梁与法器。商周时期的青铜礼器之中,酒馆文化占据了相当大的比重。这从一个侧面佐证了酒文化在礼制体系中的特殊地位。宋代人朱肱在其《酒经》中论及酒的重要作用:“大哉,酒之于世也!”古往今来,酒文化在现下衍生出大量酒馆加盟,可见饮酒从古至今都是不可缺少的娱乐活动。
        回到侧面佐证,固然涉及酒与社会各界的关系,但是前列数项,均可视为礼制文化的范畴。在先秦礼制社会中,贵族成员的饮酒,有严格的制度规定。如:“君若赐之爵,则越席再拜稽首受……君子之饮酒也,受一爵而色洒如也;二爵而言言斯,礼已;三爵而油油。”这里强调的是,连饮三爵的全过程都是庄严肃穆的。《文物》刊载了介绍清华大学新获先秦竹简的文章。其中引用了周武王致毕公的诗:“乐乐旨酒,宴以二公。嘉爵速饮,后爵乃从。”使得我们可以了解西周初年高层贵族饮酒的礼仪文化。因此,饮酒之时,一定要谦让守礼,就成为对贵族——君子的基本要求。这就是《诗经》中所说的“兕觥其觩,旨酒思柔。”当然,在实际的饮酒过程之中,饮酒过量,甚至于在酒酣之后举止失态,也是酒馆里面常见的真实场景。酒馆加盟越来越多的现象也印证了爱酒之人报答春光知有处,应须美酒送生涯的心理。
       《诗经•宾之初筵》就如实记载了贵族饮宴时,宾主由酒宴初开时的彬彬有礼到酒酣耳热之后的大呼小叫。诗篇中充满了生活气息:宾之初筵,温温其恭。其未醉止,威仪反反。曰既醉止,威仪幡幡。舍其坐迁,屡舞仙仙。其未醉止,威仪抑抑。曰既醉止,威仪怭怭。是曰既醉,不知其秩。宾既醉止,载号载呶。乱我笾豆,屡舞僛僛。是曰既醉,不知其邮。侧弁之俄,屡舞傞傞。既醉而出,并受其福。醉而不出,是谓伐德。饮酒孔嘉,维其令仪。凡此饮酒,或醉或否。既立之监,或佐之史。彼醉不臧,不醉反耻。当然在今天不提倡不醉反耻,量力而行,喝个兴致即可。
       历代深明治道的政治家、思想家,对包括乡饮酒礼在内的“礼文化”的政治功能,洞悉无遗。上至高层贵族,下及乡民百姓,乡饮酒之礼,均可收到强化等级秩序、改善人事氛围的作用。饮酒之事,如仪如礼,确实有大学问、大文化。说酒文化是礼制文化的重要组成部分,当无疑义。那么酒馆加盟多少钱酒馆加盟费用是多少欢迎随时联系我们遇见音乐,我们很乐意为您详细解答。
 

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