老堤北米线加盟如何搞会员营销?

小投资大回报是所有加盟商所期望的，然而却常常是可遇而不可求，不过老堤北米线的出现就可以满足您的需求。老堤北米线是知名的连锁品牌，从1990年创立至今，一直在的销售与连锁事业上不断奋斗，成功成为米线行业佼佼者。重要的是，总部的收费很合理，还会在一些方面为消费者提供补贴政策，为加盟商剩下不少的成本，以便将费用用在更需要的地方，以更低的投入获得的回报。如果您对老堤北米线加盟要有其他的疑问，欢迎咨询小编，我们客服人员会给您专业的解答。今天小编就为大家介绍下老堤北如何搞会员营销。

说起来营销，先分享一个小知识：锚定效应。问：如何让售价￥999元的电饭煲看起来很便宜?答：先给顾客推荐￥2299元的电饭煲，再不经意间介绍￥999元的电饭煲，顾客心理价格防线一下就会消失了。

为什么要搞会员营销

根据一些餐饮老板的数据：只占整个会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70%-80%的流水这个数字的背后反映出两个问题：

对于会员的运营非常、非常、非常重要

会员的意义在于“精准”而不在于多;与其把经历平均浪费给每一个潜在目标，不如把精力放在挖掘潜力顾客，让他们保持对于品牌的高度热情。

当然在展开会员营销之前，我们要知道，在80后、90后甚至是00后逐渐成为餐饮消费的核心人群的今天，餐饮消费习惯也发生了一些变化：

大改变：选择方式

消费者会习惯性地去大众点评、外卖平台等查看评分、评价、找优惠券;再或者干脆叫外卖。

第二大改变：支付方式

随着智能手机的讯速普及，支付宝、微信支付、网银等成为人们日常消费的常用支付方式。

第三大改变：会员点评

相比起之前的口口相传，现在的用户可以选择在朋友圈、大众点评平台点评;所以交易结束之后也仍然要做好会员营销。

所以，相比起以前达到消费额就送卡的“盲目”送VIP会员卡时代，现在是“互联网+会员+大数据”的会员数据营销时代——针对会员用户的年龄、喜好、消费力等情况，做针对性地进行营销推广。

会员数据的四大价值

更精准地定位目标客群

随着自主地进店消费人群的数据积累，他们的年龄、消费水平、习惯等特性，基本上帮助餐厅划分出了目标人群。

当品牌的“传声筒”

会员是有一定忠诚度的顾客，只要餐厅的美味和用餐体验让顾客满意，他们就会免费地将餐厅信息分享给周边的朋友，从而帮助餐厅塑造良好的口碑。

了解客户需求的“参谋长”

会员消费的数据，包括消费金额、消费频次以及对菜品的评价，能帮助餐厅更好地了解客户需求、更好地为餐厅经营决策提供参考。

实现更精准的营销策略

有了会员数据作支撑，所有的营销活动，包括优惠券、现金券、新品体验券等都可以非常精准地对会员推送，这样有针对性的营销推广效果会大大提升。

善用数据营销工具

道理大家都懂，可以如何实现呢

靠第三方工具!这就是这个无处不互联的移动互联时代的优势，老板们强烈需求的地方，就一定有人提供服务。

小编大概找了一些目前市场知名度比较高的餐饮营销平台，比如和老堤北合作的美味不用等、支付宝的口碑、美团外卖(商家平台)、排队网、雅座等线上工具：

比如美味不用等能够帮助餐厅实现“排队、预定、扫码点菜、扫码支付”的功能，大大节省人力;更重要的是“扫码即会员”：帮助经营者存留到店客户的个人资料、偏好信息，进行会员管理和营销服务。

小编的告白：

小编并未开过店，所以推荐的这些平台都来自网上的推荐，肯定会不够全，也欢迎各位老板向大家推荐您现在正在使用的、功能比较齐全的餐饮会员在线管理系统，欢迎来小编这里补充哦。

会员营销的核心技巧

步，会员权益设定

相比起传统会员卡的：会员折扣、会员价、积分、充值等权益，在数字时代，可以增加很多新的玩法。比会员权益更重要的，是我们要关注这项权益背后的战略目的：比如用开卡奖励吸引开卡，这样我们才能向更多的会员投放优惠信息;用抽奖来经常“打扰”用户，形成你在用户脑海中的记忆。

第二步，积累会员

第三步，会员维护

积累会员的核心目的是：

消费者分析

精准营销

在知道了某个消费者喜欢什么口味、喜欢什么菜品、哪天有空、几个人来、消费频次之后，就可以针对性的做精准营销了。

举个例子，一家有3000名会员的老堤北次尝试做无差异的营销模式，给所有会员发50元代金券; 后转化率是3.64%。

第二次就尝试做精准化营销，将会员分类，然后将不同形式的抵扣券、代金券、美食券定向推送给不同类别的会员， 终转化率提高到了9%。

这是一个美食导向的营销案例，即：根据用户喜爱的美食定向推送优惠券。还有一种成本配置的营销思路：

还拿刚才的例子，每人发50代金券，200个客人的话营销成本是1万;而有了足够多的会员数据之后，就可以针对不同的用户发送不同面额的代金券。

代金券只是营销的方式之一，还可以尝试借势营销——如iPhoneX发布，节日营销——每年2月14日等总结后，餐饮营销也好、会员营销也好……说到底套路终归是套路， 重要的还是要实践，实践出真知!擅长创造的人其实都是“知识的中介”，他们善于把一个领域的概念应用在另一个领域，用创新来提升效率。

苹果公司已故CEO乔布斯曾经说过，“那些有创造性的人只是看了很多东西，然后跟自己的经历结合起来，形成了新的东西。他们之所以能这么做，是因为他们比其他人有更丰富的经历，或者能更深入地思考自己的经历。”

正确的创新方法不是照搬、模仿，而是借用对方的理念，摸索出自己行之有效的“新方法”，这才是创新的本质意义。

端午节、国庆节，之后还有双十一、圣诞节、元旦……，在2017下半年里，每位餐饮人估计都在思考如何通过这些节日集客完成或超出年度业绩，为2017年画上完美句号，也为2018年打好基础。

节日营销，早已成为餐饮人耳鬓厮磨的亲密字眼。几乎每个节日，各都要以节日名义打出优惠招牌吸引客流，但在这种普遍拼价局面下，餐厅如何能冲出营销重围，打造出独特的、令人垂涎的招牌?下面就让成立于1990年拥有数十年餐饮经营经验的老堤北米线加盟品牌告诉我们这些节日营销技巧。

分析市场，明确目标人群

1、根据不同节日性质，选择不同类型活动内容。

切记不能“就事论事”，这虽然不会掉队，但无法让你在千篇一律的同质化竞争中脱颖而出。下雨可以卖伞，但你要能为爱美的女士配个鞋套，估计伞会卖的更好，而且下次下雨天顾客很可能还会想到你。每个假期，别在中秋就想到月饼，在情人节就想到巧克力，如果只是盯着这些，节日营销只会被做成“一锤子买卖”。紧靠话题传播，但又有自己的话题定位，这样的传播才有人回应。

2、适度延长优惠活动的期限。

简单的一招，“517吃货节”时有些商户把活动做到一个月的区间，利用吃货节的延续效应黏住更多客户。实际上，节日营销如果做好，让客户尝到甜头，后续的引力效应会很不错。

3、用目标客户的语言沟通才能打动他们。

活动促销的侧重点为：公益活动、公众活动、事件性活动、新闻性活动，使专业性与趣味性并融，具有受众吸引力。

比如，一家店所做的海报推广，优惠又暖心，采用时下年轻人流行歌曲元素制作，又突出了品牌温暖调性。

4、满足客户“感知”体验提高复购

如果说是耳听为虚，眼见为实，那么客户真正体验为是真。我们设计的活动不局限于打折消费，更要出奇制胜。比如很久之前的串店，在情人节推出的影子接吻，讲日本六本木影子帐篷放在店外，用体验取代优惠反响反而更佳，很多人主动晒照，引发了一轮自媒体自推广。

此外，餐厅外一角，还可以设置一个客户体验的场所，满足客户对商品的“感知”体验，不能不说这是一个令客户高兴的事。比如，现在很多儿童体验中心和DIY体验式消费，都在利用孩子们猎奇心理，让他们亲身体验获得乐趣，整个过程不需要太多讲解推动就会有消费者欣然买单。同样，这一促销推广模式，也可以放在餐饮上，现场一份简单的饮品调配，尝试做简单小吃，也是聚人气好方式，尤其是现在越来越有特色的餐饮非常适合开放体验区，大家可以在做的过程中了解餐厅食材、口味，增强记忆。

造势，不打无准备之仗

1、提前预热;调查发现，一些典型的刺激消费型节日，包括双十一、情人节等的研究后发现，消费者往往会提前进行下单决策。所以节日营销与以往不同，一定要提前预热，很多节日销造势须至少提前1周开展起来。

2、有效推广;在开展活动前夕，做到有效信息告知，形成一种活动的势，且在活动当天继续做强有力的行动号召。适合做信息告知的媒体包括你的自媒体微信公众号，官博，会员短信提醒。

3、消费入口;餐饮企业可使用大众点评、美团等网站入口引流，可将优惠信息提前在网站上曝光增加关注度，但方式要巧妙，可采取百位预售权饥饿营销，或大额充值卡方式可以维系一段时间的消费，而不是简单锁定节日当天的消费，同时还能讲节日消费的体验好礼在这些网站做展示。

4、跨界合作;消费也需要联合，在滴滴、Uber活跃的今天，大家可以看到很多平台既是服务平台又有强大的展示功能。同时也可考虑与一些实体店展开合作，只要是消费群体一致的商户都可以做品牌联合，在他们店内摆放一些促销商品或信息。

举个例子，某位生活教练在一家健康食品商店内陈设了一个装有为期一个月的训练卡片，上面的新年图像唤起了消费者重启自身目标或是重塑自我的欲望。

营销不局限于节日

“在节日期间，不少餐饮场所会非常火爆，但是在节日过后，会迅速冷清下来。”业内人士也建议，餐厅营销不但要业绩，更应该作为企业品牌展示的机会来做，若做品牌这就是一个长期坚持的系统工程。活动要有关联性、持续性和持久性，通过活动效果具有的后延性和长久性影响，达到在现有基础上扩大知名度的目的。

多名餐饮业内人士提出了颇为新鲜的观点“在进行节日营销的时候，不要将经济利益放在首位。”

一名饭店负责人说，对于商家来说，在进行节日营销时，一定要将目光放长远，不能只是盯着眼前的利益得失。节日营销的出发点应该落在“回馈”、“感恩”这两个关键词。这样的话，也许在节假日当天利润有所下降，但是顾客忠诚度会增加，以后会长久进店消费。短暂地让利，实际上对商家更有利。

这样的观点不知道同行们是否同意?

用好互联网数据

在当前移动互联网如此便捷的时代，大家已经逐步养成线上预定线下消费的O2O方式。尤其注意一点，采用互联网预定方式消费的客人，消费金额往往偏高，这也需要餐厅更加重视线上引流，那么在这些渠道下，又该如何招揽用户

1、了解订餐决策人心理

大众点评数据显示：在预订餐厅时，女人更有话语权，所以可是尝试更多针对女性的促销或赠送活动，有助于吸引女性用户关注。

2、预定消费

通过电脑或手机在线预订餐位的消费者人数是电话预订的3倍，相比打电话订座，人们其实更愿意用在线订座。餐厅可选择在人气旺的本地生活类网站增加在线订座入口，一方面增加店铺的曝光量;另一方面吸引更多客流。

3、错峰消费促口碑

每日12点和18点左右分别是午晚餐就餐高峰期，餐厅常常出现排队情况，尤其是节假日，而在餐点前后时段则经常坐不满。为使上座率更大化，餐厅可以根据不同时间段给予到店客人不同优惠。譬如如果在13-14点到店就餐，客人可享9折优惠;14--15点到店就餐可享8折优惠，以此类推。此外，在线订座高峰期比较集中在就餐前1--2小时。

以上这些方式，建议从品牌角度长远考虑，将节日营销做得更具品牌高度，任何形式内容都需要因地制宜，做出自己的特色，而且一年中节假日时间有限，在日常的营销中也要不断地推陈出新，吸引顾客，不管做什么，持续才是行之有效的办法。