咖啡市场调查的重要性

很多人都常常将市场调查挂在嘴边，把市场调查的主要性摆在很高。但是，一般人对于要如何进行市场调查却并不太知晓，所以很有必要进行必定的科普。

一、对竞争者的调查

竞争者是一种敌对的力气，但是，竞争者又是和你在一个战壕中的战友。所谓知己知彼，百战百胜，有关竞争者的经营动态及商品构成情况，应随时加以注意并且洞悉其动向。同时深刻地比拟与剖析，借以控制营运上的有利位置，经常坚持着比竞争店具有更独到的出售策略。

二、对客层对象的控制

就一家中小型而言，所涵盖的商圈不能太广，顾客的散布也不能距离太远。因此应针对地位特征。深刻剖析客层的特点，透过调查所取得的资料，针对收入程度、职业属性、年纪层、花费意识等因素来设定顾客对象，进而依据其生涯形态的特点，去供给他们所需求的咖啡和饮料。

三、商品品目标确立

咖啡品目标多少，对于顾客在选购时有很大的影响。因此在肯定商品的品目标时候，必定要充足斟酌咖啡馆的营业面积与咖啡的畅销水平，以便进行有效的组合，才不至于影响周转率与新颖度，而且能随时供给顾客真正需求的咖啡品目。

四、价钱带的有效设定

价钱因素对于花费者，具有相当大的影响。所以在进行价钱带的设定时，必定要斟酌固定的客层容易接收的价钱，同时配以易于选择，便于购置，诉求力强、利于休闲的咖啡和饮料，在此价钱带内去展开商品的采购。

市场调查可不是一蹴而就的事情，是须要投入大批精神的，因此咖啡的经营者要关注的动向，随时做好经营改良的预备。