营养粥创业投资分析

随着当下人们生活水平的提高和饮食观念的增强，越来越注重健康饮食养生。这也更拓宽了营养粥的市场消费空间。吸引了众多创业者的关注。

营养粥为什么营养高

粥在我国已有近3000年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，***为饮食之妙诀也”。宋代***诗人陆游甚至认为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，发胃津，健脾胃，补虚损，***宜养人。

人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收，也即食物的营养价值越高。就营养粥而言，由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。

而且营养粥有一个***大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。现代研究表明：食“粥”更具营养、同时还有保健，美容、食疗等众多功效。

营养粥创业投资分析

投资人群：中小本投资者，几乎没有什么要求

顾客人群：所有人群

启动资金：2-5万元左右

店铺面积：20-50平方米

选址窍门：***好把店开在人们经常光顾的时尚街区、小区及美食城。

营养粥创业的经营技巧

1.选址应在居民小区，人口流动量大的地方;

2.确定自己的经营理念;

3.要有特色的粥品，花样要多，要有质量，比如有大众价格的，有中等消费水平的，再就是有档次的(比如食疗粥、养颜粥等)

4.要有好的服务态度，要至使至终，俗话说和气生财。

消费水平的提高，也让人们越来越追求高品质的生活，也更加的注重健康饮食和养生。营养粥作为养生食物之一，满足了现代人对生活的需求，市场前景可观，***适合小本创业者致富。