创业开茶餐厅经营特色分析

随着人们消费水平的提高和消费观念的改变，快节奏生活方式下的人们愈加的注重休闲娱乐方式。茶餐厅，作为人们的休闲娱乐饮食的方式，而备受青睐和关注。那么创业开茶餐厅会怎么样呢？

创业开茶餐厅，茶餐厅是介于餐厅与快餐店之间***平民化的饮食场所，其特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧。在选址的问题上更要谨慎，餐饮业的选址往往关系到经营的成败。得调查店址附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量，要保证在***低客流量的时间，也至少能收回成本。另外年轻人创业者还要考虑能够承受的房租价位和相关物业条件，。例如肯德基和麦当劳等餐饮店，选址之前总要通过一套严谨的方法测算客流量、顾客消费倾向、消费能力与消费习惯，这点非常值得餐饮业的创业者学习。

经营特色

创业开茶餐厅，茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。

创业开茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。

创业开茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

茶餐厅作为人们休闲娱乐的饮食方式，对于想投资开茶餐厅的创业者来说，如果开一家把传统文化和都市气息结合起来的茶餐厅定能吸引众多消费顾客。也成就了当今年轻人创业致富梦。