餐饮假期活动营销八大原则

这个周末即将迎来万众期待的五一小长假，很多妹纸们都已经计划好去哪吃喝玩乐了，民以食为天。这个五一对于餐厅来说也是重磅好消息，又要做好一系列活动准备来刺激销售额的增长了。可以说五一也是餐厅比较青睐的营销节日呢。但是餐饮假期活动营销要注意，简单有效很重要，可以参考这八大原则做好活动营销。

1、免费。

免费既包括费用，也包括额外的要求和条件。参与活动的门槛越低，覆盖的人群就越大，从中能够发现与获得的目标用户就越多。

通常情况做店面营销活动外面排大队的都是免费的，什么进店有礼，免费……。不过如果想要做分类营销，那么就要考虑根据目标客户特征设定额外的条件和要求，这样能进一步提高活动的客户的转化率。

2、简单。

活动的规则也需要尽可能设置简单。越多越复杂的规则，用户越不耐烦。在观察现场活动中，尽管看到有些门店设定了很详细的规则，参与用户往往听不下去，而是采用自己的理解，***后导致了结果的纷乱。简单也是对企业活动策划的基本要求，规则设置过多，会令用户分心，往往活动效果并不尽如人意。

3、透明。

如何获得活动设置的奖励、是否获得了奖励，谁***终凭借什么条件获得了奖励?整个流程的公开透明，可查可证，不仅是和参与用户***好的沟通，也会极大降低后续的无谓投诉。

特别是抽奖类活动，必须对中大奖甚至所有中奖客户信息进行公示，以示公平。一个活动快做到结尾头奖还没有抽出来，那么就会被客户所怀疑真实性。

4、有趣。

店面的活动设计应该就像游戏一样，不断推陈出新。有趣能够吸引更多用户参与，也能够激发用户新的自娱创造，从而推动信息扩散再度拉升效果。

5、实在。

吸引客户参加活动只有两个原因，一个是有趣的互动过程，另外就是实实在在的优惠。前面讲的免费也是实在的一种变现形式。也就是说客户参加营销活动，购买商品获得的价值是实实在在的，客户真正会认可的这部分价值。消费者已经越来越精明了，商家刷小聪明，搞个噱头一下就会被消费者识破。

6、热闹。

活动互动方式的策划需要考虑怎样才能做到热闹，即可以营造热烈的现场氛围，吸引更多的人过来参与，有声光效果，参与人数多，人员动作幅度大等这些要素可以多考虑。

7、可累积。

利益的累积能够充分调动参与用户的积极性，比如客户可以拿三个普通奖品换一个三等奖奖品，每位参与用户都会变成自己的传播员。不过，这一规则也不能无上限，而是在一定限制条件之下，比如“***高三次”的界限。

对于一些常规的活动可以像一些娱乐节目一样，有周赛，月赛，季赛。

8、可兑现。

获利的兑现要细微并及时的下发，即只要用户达到了兑奖条件，就可以获得奖品。奖品并不一定要大，可以是一罐饮料，也可以是其他小型激励，随时兑现与汇总兑现都被允许，如果还能小小地超越一下用户的预期就更加不错。

除了上述所说之外，因为恰逢五一，很多餐厅都会举办一些活动营销，想要在此类营销竞争对手中脱颖而出，餐厅就需要想足创意性的点子，吸引消费者的好奇心和注意力，只有这样才能吸引他们进店消费，实现本次营销的真正目的——盈利！