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当仁不让的招牌 抵挡不住的美味就在胖哥俩肉蟹煲

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-11 14:51

小时候没追求的时候,我觉得盐水煮的海鲜是吃的,后来遇见了,才知道各种做法有各种的味道。后来我就爱上了一个叫做蟹煲的东西。与广大爱美女生们所追求的时尚风潮一样,每段时间似乎总要有一种美食成为城中吃货们的拥趸。从黄焖鸡,到重庆小面再到现在的肉蟹煲,无一例外。偶然路过大卫城,被这家餐厅门口众多等位人群所吓到,还以为是商家故意的销售策略。

在家颓废好久的小编,终于有人约饭。近特别馋海鲜,就兴冲冲的跑去传闻已久的。我很喜欢把细节都做的很好的餐厅,会让人一进来就会很舒服。店面是印象,加分。走入店内,让人误以为是酒吧呢。昏暗的灯光,墙上夸张的涂鸦画,集装箱似的吊顶与座位分割,呈现出一种利落硬朗的工业风。色彩的配搭也极有意思。凳子运用饱和度极高的红色,黄色,餐具选择清新色系,迅速从暗黑背景中跳脱出来,抓人眼球,有活力,***是当下小年轻们的品味,散发青春的气息。彩色的餐具,有种儿童餐具的即视感,有些小萌··

到达胖哥俩肉蟹煲的时候,好巧不巧还是被迫赶到了中午饭点时间。拿号的时候,前面至少有二十多号。只能等喽。肚子饿的时候,感觉时间自然过得更慢。一个小时后,终于落座了。一端上桌,香锅的香气扑面而来。一大锅的香辣蟹,红通通的颜色和酱汁的香气***让你食欲大动。长时间排队的怨气在看到这色泽诱人的美食面前顿时一扫而光。鲜亮的色泽,让人食欲大动。

胖哥俩肉蟹煲

先上来的是蟹煲,我们点的是招牌肉蟹煲,整整一大盆,可不止只有三只蟹可而已哦 。底下埋藏着巨多蟹腿,肉质饱满。蟹肉经过精心处理之后一点不会腥。看起来简单的食材,处理得当,好吃是自然的啦。数了下,大概有2.5-3只的样子。肉蟹煲一上桌就迫不及待的拿起筷子开吃了,细节来张,口吃的鸡爪,胖哥俩肉蟹煲是我在温岭吃过所有的蟹煲店,吃过煮的“烂”的鸡爪。入口即化,骨头不是嚼出来的,是肉已经在嘴里融化,骨头自己出来的!吃完鸡爪后,我尝了下汤,偏咸,是下饭的那种咸,但是把螃蟹的鲜都煮进去了。汤浇饭,我吃了2碗。后!我吃了螃蟹,一夹起来的时候,我是失望的,并没有想象中的那么肥美。咬下去之后才感觉,螃蟹也流行“穿衣显瘦,脱衣有肉”的韩范。真的,看着不是很肥,入口才感觉到是那种虽然不是很大,但是里面全是肉的感觉,肉蟹肉多鲜嫩还有蟹黄,鸡爪肉厚酥烂,土豆松软,年糕Q弹入味,但是蟹壳我要差评,膏都木有,我想应该是都煮到汤里了吧。这些食材和平时吃到的口感完全不同,忍不住想打听这些食材的来历。得到的答案确实让人吃惊,小小的一盆煲里汇聚的是来自缅甸的肉蟹、巴西的鸡爪和荷兰的土豆,店家对食材的品质要求可见一斑。

因为胖哥俩肉蟹煲店是在浙江起源,正值夏季,怎能错过十三香小龙虾,采用的青虾壳有弹性超好剥,肉质鲜嫩一个接一个的剥到停不下来。

相对于筒骨煲,黑鱼煲的汤汁略显厚重,牛骨猪骨鸡骨混合在一起熬得高汤做黑鱼煲的底,配上刺少肉嫩的黑鱼,无疑是一道滋补大餐。

然而清淡的筒骨煲也不简单,和平时吃大骨头吸骨髓不同的是,煲里大块的猪骨头在煲之前就被取出骨髓将之放入高汤里煮了,配上小香菇,当仁不让的招牌。店里的秘制鲫鱼也是让小伙伴频频点赞,但是鲫鱼刺多,吃的时候要小心哦。

肉蟹煲真是丰富多彩,营养全面。鸡爪、肉蟹、土豆、豆腐、年糕,食材丰富哦。酱汁香辣中带少许甜味,越吃越辣,完全不会觉得腻。简直是白米饭的好伴侣。

后来每个店必点的沙拉,这家不错哦。蔬菜吃着是新鲜的,很爽口,好评加分。吃完蟹煲有点腻味的时候,来两口沙拉,特别解腻。

冰凉的饮品是吃重口味菜品的搭档。与有些餐厅果汁饮料粗劣的勾兑不一样的是,这里的果汁可谓良心,全部鲜榨。门口有个小柜台专门有两三个服务员在那边一直削水果,榨汁。

不能说的秘密,其实就是胡萝卜、苹果、梨之类的混合果汁啦。味道酸酸甜甜,十分爽口,现榨的果汁才是真果汁。

香蕉牛奶真的就纯是香蕉和牛奶混合,没有色素及别的东西。因此,喝起来浓稠、新鲜有香气,有种天然健康的满足感。奶瓶的造型是为了卖萌的吗?话说,喝完的瓶子可以带走,插个绿植之类的也很实用嘛

胖哥俩肉蟹煲,大家都觉得好吃的餐厅,典型的盆菜,够量,够嗨,也够接地气。口味也特别赞,吃得过瘾,性价比高。合适三五成群,家常欢聚。自然会排长队。所以去的时候,尽量不敢赶饭点。经过小编亲身实践,下午两点左右到或者4点左右去,是人流相对少的时段。另外,可以电话订餐,提供外送。


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