餐饮店长管理的五大误区，一定要避开

其实在的管理上，不管是老板还是店长，都觉得应该跟店员打好关系，这样店内的气氛也是相当融洽的，但是，终从门店的经营业绩上看，成效是相当差的，而且，过分打亲切牌会让领导方失去威严感，员工有些时候是不会服从的。那么，造成这样的原因在哪里？小编也是总结了几个管理者常踩的五个误区！一定要避开。

误区1：以为平时“称兄道弟”就是管理

在工作中如果店长与自已的下属总是称兄道弟的相处，梦想着和一家人一样的去工作，就会慢慢的给下属催化一种印象，那就是自已会得到管理者照顾，能“罩着”自已。

可一但发现这个平时大哥大姐一样的上级遇事并不“罩着”自已时，就会心里不舒服，时间长了，积怨自然就深了。碍于面子不离开，一但撕破脸离开就大多不再会来往，而这个级管理者还落得个“不仁不义”的下场。

误区2：把体育和娱乐当团队文化建设

什么是团队文化?团队文化就是一群人在一起合作，并且是向着一个方向努力。销售门店里80%的业绩是20%的人做出来的。

所以团队文化就是80%的人在80%的时间里共同做着80%的事。而很多管理者会认为体育运动和唱KTV、聚会喝酒是组建团队文化的事情，其实大部分都是娱乐、消遣。

误区3：认为留住员工的办法就是提高收入

为钱而来、为钱走掉的下属很多，不然“挖角+跳槽”怎么应运而生的呢?钱固然重要，上班是为了赚钱，但对于那些已经感觉挣够钱的人来说，钱的吸引力就不那么大了，不然怎么会有“积级性不够的员工”呢?

误区4：认为师傅必须从老员工里选

很多时候，我们认为老人就是有经验的人，殊不知，有许多的新员工在性情，语言，礼仪，着装、纪律等方面要比一些老员工要好多少倍。

误区5：认为月初松、月底、月中紧

每个月初都是大多领导选择放休的时间，认为月底松闲一下，到个7、8号再紧起来。

关于，管理员工的误区呢，小编就说这么多啦，其实，店长在管理的时候要把握一个度，该公事公办的时候就要严格，然而私底下可以跟员工打些亲切牌。这样一来，也是能够树立管理者威信的。

还有就是，管理员工其实不是很难，只要您有预防地避开误区，然后适当地切换管理方式，想必您肯定能够把店管理好的。后呢，就是希望大家多多关注我们，毕竟有那么多开店技巧等您去知晓啊。