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餐饮会员制营销:怎样能撩倒顾客,增强顾客的粘度?

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-24 17:53

大家多多少少都办理过某些品牌的会员卡,办理会员卡其实也是一种营销,我们把这种营销叫做会员制营销,会员制营销是一项非常重要的工作,也是一项非常需要智力的系统工程。现在会员制在我国尚在普及之中,不免会出现很多细节问题,这就需要根据自身情况与解决和变通。


餐饮是日常生活中不可缺少的活动,并且通过微博、微信以及真实的社会网络营销,可以起到传统广告达不到的效果,通过会员营销的真实人际关系塑造更牢固的口碑。这的确能够为一个企业带来大量新增用户,如何转换和保留,这是我们在餐饮行业经营下一步的时候 要关注的问题。


餐厅受选址这个特殊因素的影响,注定餐厅的辐射范围是固定有限的,这就必须提高顾客的回头率,留住回头客。顾客关怀不是一件容易的事。它涉及吸引新顾客、开发新顾客、留住老顾客并让老顾客将品牌进行传播。实现回头客的大量目标,不仅带来效益,更多的是带来信誉,是客人对企业或品牌的信任。


会员制营销将微博的粉丝、微信的朋友、手机会员有机的结合起来,打破单一的营销模式,让会员在一个系统下,享受更多的服务内容。商家可以通过平台向会员推送能满足会员需求的信息,带来持久的循环式消费。餐厅根据会员系统对用户进行数据维护、行为记录,供未来进行深度数据挖掘以及实现二次交叉营销提供基础,并定期向顾客发送餐厅优惠信息、餐厅动态、消费提醒和活动邀请,为客户特殊的纪念日和特定需求进行定制化服务。


在宣传分发方面也力争做到凸显特色全面覆盖。无论是对餐企的经营理念、管理服务的宣传,到菜品特色的推介;还是从广告用语的宣传到企业品牌文化的推广,都将进行全方位延伸式的宣传报道,营造强大的宣传阵势,形成强大的“轰动效应”。通过潜移默化、循序渐进的宣传,提高企业在饮食界的知名度,赢得广大消费者的信任和认可,使企业的品牌在包头市民中深入人心,使企业获得更大的经营利益和 高的社会效益。


会员制并不是完美的,自然也有它自己的弊端,但是成熟的企业对此进行了如下变通:


1、用少量的钱购买会员卡,当餐即可使用,可积分,返券,享受会员价。某10元“开卡”,但可获得礼包,以及下次使用的30元代金券。既给顾客一个加入会员的理由,又吸引顾客再次到店消费。

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2、通过手机,微博,微信等渠道免费加入会员,享受的权益与实体卡会员相同。新媒体时代的盛行,大部分餐饮企业纷纷“拥抱互联网”,这种成本低的入会方式也将被大部分顾客所接受。


对于实行“会员制”的餐厅,加入会员需有餐饮企业的正确引导,很简单,只需告诉顾客加入会员会获得什么价值,即使只是一道小菜,一杯饮料。不过,招募会员要有方,切忌说出“我们公司就是这样规定的只有会员才可以享受特价菜”类似的话,挫伤顾客的积极性。


所谓会员,即餐饮企业的忠诚顾客,要喜欢这个餐厅,认可这个品牌,才会心甘情愿的加入。这是餐饮企业与客户之间的相互选择,与“歧视”无关。


面对激烈的市场竞争,除了运用恰当的营销策略外,商家更应该从菜品质量管理,服务质量管理等“基本功”上下功夫。餐饮企业需有严格的会员体系,减少误会发生。在竞争激烈的市场环境下,未来竞争的焦点是文化与情感,基于“文化与情感”的会员营销将成为未来营销的主旋律。


其实,餐饮企业向会员提供特价、积分是必需的,但更多的应是增值服务。如及时向会员传递新菜品信息,新店信息;召开“会员茶话会”了解会员的意见和需求;有条件的企业亦可举办高价值会员娱乐、旅游等活动。只有这样,“会员制”才能在顾客心中根深蒂固,也使此企业获得更多的有价值会员。


对于广大餐饮企业,会员制的精髓在于通过客户忠诚计划将服务、利益、沟通、情感等因素进行整合,为会员客户提供特有的具有较高认知价值的利益组合,从而与客户建立起基于感情和信任的长久关系。


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