餐饮人该学下这3个体验营销的方法

这篇文章想从一间厕所谈起。

它不是一间普通的厕所。这间厕所位于成都银泰一座名为“in99”的购物中心五层。次走进它的人，会误以为自己踏入了某场沉浸式艺术展览：纯白的墙壁上爬满穿梭其间的绿色线条，空间宽敞，纵深感强。

洁净、极简、科技感十足，这些特征让这间厕所获得了第二种功能：它成为了年轻女孩子们拍照“打卡”的好地方，她们争相赶来，留下与厕所的合影，并po到社交网络上收获点赞评论与转发。

即使大部分人对厕所的印象还停留在一个其貌不扬、气味不怎么芬芳的地方，但在网红少女眼里——借用她们的一句流行语——这些厕所却是“这个地方超适合拍照”。

厕所，成为继网红餐厅、酒店、旅行景点之后的又一个“打卡”圣地。

银泰in 99 这样“网红厕所”并非个例。在APP小红书上搜索“网红厕所”，你能看到5423篇相关笔记，这些高颜值厕所遍布伦敦、广州、上海、成都等城市，成为少女们“打卡”的必去之地。

网红厕所显然是流行的“打卡”行为发展到的一个体现，而在嗅觉灵敏的广告营销行业，自去年以来，线上“内容营销”的光环就开始逐渐让给了线下“体验营销”，各类品牌“快闪店”层出不穷。

企业试图让用户在体验中构建对品牌更深度的认知，弥补线上营销“叫好不叫座”的缺陷。

在用户热衷“打卡”的年代，如何才能让营销抓住天然的流量、获得用户的主动传播？这里有3个知识点与你分享。

屏上的世界：

抓眼球不如抓镜头

据美国活动平台Eventbrite的报告显示，超过3/4的新消费者(生于1980后)在预算有限的情况下，会优先考虑购买体验，而非实物。

前文提到的女性社区APP小红书中，#这个地方超适合拍照#这一tag曾出现在159446条笔记中。

可以看出，对于用户而言，一个线下活动是否有趣、值得分享的关键就在于它是否适合拍照并发布到社交网络上，比起抓住用户到眼球，抓住用户的镜头变得更加重要。

手机屏幕已不再是一块光滑的平面玻璃，而是赛博世界中一座面积无限的立体舞台。

在今年的米兰设计周上，一座粉色椰林+躺椅的艺术装置成为Instagram上的热门话题。许多网红、用户将它拍下来并发布到Instagram上，获赞无数。

一个展览、一个线下活动，如果能让用户产生拍照的“生理冲动”，那么它获得自传播力的几率也就更大。

在产品领域，同样如此，能抓住用户镜头的产品，往往能让用户拍下“开箱照”，让产品获得免费的宣传机会。

在大众点评等APP上，不难发现“适合拍照”已经成为用户点评餐厅的一个常用标签。在社交媒体时代，不仅要抓住用户的眼球，能够抓住用户“镜头”也同样重要，这意味着获得主动传播的几率更大。

人人都是明星：

满足“人设管理”需求

安迪·沃霍尔说，这是一个人人都能当15分钟明星的时代。社交媒体逐渐释放着用户的表达欲，人人都有自己的舞台，都乐于经营自己的“人设”，比起做沉默的观众，用户越来越乐于自己做“演员”。

日益流行的“体验营销”显然就满足了用户塑造人设的心理需求。

然而现实却是，层出不穷的品牌快闪店却并不都能获得想象中的热度。大多数情况下，线下活动受限于物理空间的限制，覆盖面和影响力都极其有限，如何用线下活动反哺线上传播就变得极其重要。

用户的“打卡”行为就是连接线下物理世界和线上网络世界的纽带。“快闪店”仅有一个有趣的概念是远远不够的，因为概念无法让人“打卡”拍照发朋友圈，无法帮助用户完善人设。

一个营销活动，只有具备足够有趣的互动环节、拥有具有视觉吸引力的场景设计，才能够让用户主动参与其中进行打卡拍照，并将这体验记录下来，传播到社交网络上，达到完善他们人设的目的。

阿根廷艺术家莱安德罗·埃利希(Leandro Erlic)的大型个展“虚.构 construction of reality”在东京展出时候曾获得超62万人“打卡”，今夏来到上海也当之无愧地成为网红拍照圣地。

魔幻泳池、超重力钟楼、90°垂直旋转楼梯、无限重叠镜中世界、灵魂出窍教室等展区设计，利用光影的反射折叠，构造出亦真亦幻的“虚幻”脑洞世界，吸引无数用户拍照打卡。

分享这样的线下体验，可以帮助用户给自己的“人设”贴上“有趣、新潮、创意”的标签，在这样的心理激励下，用户才有动力将体验内容分享至线上形成自传播。

“遗忘”抵抗战：

制造情节记忆

在注意力被层出不穷的信息洪流所裹挟的时代，比“被关注”更难的，是“被记住”。

加拿大心理学家图尔文认为，人的长时记忆分为两种，一种是情节记忆(episodic memory，也译为情景记忆)，一种是语义记忆(semanticmemory)，目前这一理论已被大多数心理学家所接受。这种划分是根据记忆的内容而进行的：

情节记忆是主要用于储存我们的体验和人生中印象较为深刻的事情，譬如次补牙时，通过骨传导感受到的电钻嗡嗡振动，以及消毒水的刺鼻气味；

而语义记忆则用于储存语言、规则、抽象的知识，譬如你对牛顿第二定律公式的记忆。

即使语义记忆更加理性与稳定，但对大部分人而言，情节记忆的唤起却更加容易和频繁，就像每一次闻到消毒水都可能想起补牙的刺痛经历。

在营销层面也是如此，“体验营销”的优势就在于能够给用户创造情节记忆，带给他们某种感受、情绪或体验，这样的记忆往往更加深刻并更容易被反复回想。

就像你参加了上文提到的Leandro Erlich的展览，多年后你会忘记展览的名称甚至忘记具体的展览场景，但很难忘记它带来的新奇体验。