餐饮加盟店如何做起来?需要重点掌握哪些技巧

餐饮行业是入门低，有资金就行，但是餐饮行业又想一个无底洞，如果不避开掉下去，花多少钱都没用，在这个纷繁复杂的餐饮界，什么的样的姿势才是正确的餐饮创业姿势呢?下面让我们7878i网给大家详细介绍下。

1、正确姿势一：要控制好口味

做，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是嘴巴一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮就要先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。

2、正确姿势二：地段!地段!地段!

至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析。分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店***的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

3、正确姿势三：先模拟开店把有可能的开销尽量细化

根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子。因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少?比如说2000，***要卖2000才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、正确姿势四：打折促销迅速拉拢人气

经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。在实战中，积攒人气见效比较快的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

总结：虽然行业处处是坑，但是只要我们树立正确的心态，准备充分再加上努力，相信你一定会成功。7878i餐饮加盟网还为大家整理了开店技巧，希望可以帮助大家，让大家少走一些坑，多享受做餐饮的乐趣。