中国餐饮业未来发展的优势

   中国餐饮业未来发展的十大趋势：1.单品店将持续走俏,单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店，单品店这种餐饮模式将越来越受到中国餐饮人的青睐。休闲餐饮发展空间大,近两年，受宏观经济环境及政策影响，国内餐饮行业整体告别快速增长时代，部分高端餐饮企业的生意更是出现“断崖式”下跌。与高端餐饮焦头烂额疲于应付相对照的是，主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀，行业发展十分喜人。同样是来自咨询机构的调查显示，中国快速休闲餐饮市场从2008年的45亿元增至去年的127亿元，复合年增长率达23%，未来仍将保持此等增速，到2020，市场规模可扩大至372亿元，占中国整个快餐市场的3.2%。随着生活水平的提升，人们对餐厅的环境氛围有了更多的要求，一批以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务满足顾客的深层心理需求。2015年，各大餐饮品牌纷纷加快了电商营销的步伐。仅以饿了么为例，几乎每月都传出餐饮巨头入驻饿了么的消息。3月美国快餐品牌汉堡王与饿了么达成战略合作，并推出9.9元汉堡活动，遭全城疯抢。4月，百胜旗下的***餐饮品牌必胜客欢乐餐厅与饿了么正式达成在线外卖合作，随后百胜餐饮集团决定旗下的肯德基、必胜宅急送、东方既白等知名餐饮品牌陆续与饿了么达成外卖业务领域的正式合作。望湘园、金百万、避风塘、一茶一坐、川人百味等国内知名餐饮品牌也在饿了么上陆续上线。据悉，饿了么旗下高端餐饮发展部已与5000多家品牌餐饮企业展开合作，易观智库预测，未来餐饮外卖将是万亿以上规模市场。据统计饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家就占据近80%的市场份额。餐饮品牌入驻电商促进营销已经成为潮流。

    私人定制抢市场,高端餐饮企业受挫并不意味着高端消费人群的消失，高档菜品、服务和环境依然有一定的市场需求。但是这些高端消费者不再追求高大上的土豪式消费，而是希望获得更有品位、更具个性、更符合需求的餐饮服务。顾客对个人体验的渴望不断上升，攀比的心态变成希望与众不同的心态。四年前东方美食提出的“裸烹”的倡议，已为广大餐饮人所接受并积极响应，从食材源头入手，确保食品安全;裸烹的理念“渗透”到全国各地，厨师们开始寻找和挖掘给菜肴天然增鲜、致嫩的技术要诀;2016年，这股崇尚自然的烹饪风潮将“席卷”整个中餐业，成为影响中式烹饪的“口味源生性风潮”。餐厅智能化服务开始显现,美国德国已出现多家高度智能化服务的餐厅，从点餐、买单、取餐全部实现了自动化。国内也出现多家机器人的送菜服务，很多餐厅开始用高科技武装餐厅，从点餐、下单、送菜实现了自动化。并完成电子支付。智能化机器人服务不仅将减少人工成本，也对吸引顾客，提高营销很有益处。可以预见，中国餐厅的智能化服务将有更大的普及。多年的产品经营和推广，使得蒙自源米线在餐饮行业积累了丰富的经验，形成了自己独特的市场敏感度和品牌服务优势，并且也帮助了加盟商赚到了丰厚的利润。在近几年的发展中，过桥米线以麻辣鲜香、食材丰富的特色赢得了市场的赞誉。蒙自源米线加盟作为过桥，传承了1300余年的历史，文化底蕴深厚，是个实力与潜力兼具的品牌。对于消费者来说，就餐去蒙自源米线加盟店，就能获得美味与健康的共同享受，而对于创业者来说，投资蒙自源米线加盟，还能获得更多的人生财富。而对于创业者来说，蒙自源米线也体现了一个负责任的品牌。“做一个负责任的餐饮人”这几个大字一直悬挂在蒙自源米线总部的大厅，也一直围绕在每一位蒙自源米线的成员心上，对于每一位加盟商，蒙自源米线总部都做到了用心、用力的服务，从加盟商的培训到开业，从经营到管理，每一个步骤、每一项流程，加盟总部都一一指导到位，帮助加盟商顺利开店、稳定发展。