开一家快餐加盟店需要过的5关卡

要说餐饮市场中，哪一类的店比较多且口碑好的，我们的餐饮加盟网推荐您去看看快餐市场，***是其中之一!那么，也是一直是加盟商的，一是因为门槛低，二是因为难不不大。但是，开快餐店也不是件轻松的事，还是有些关卡的!那么，开一家快餐加盟店需要过哪几道关?5关必须掌握!

一、做好快餐加盟店的定位

快餐加盟店周围是居民区还是商业区，消费群体的构成如何，偏爱什么口味的菜品，习惯于什么样的就餐模式，这些也是直接影响快餐加盟店生意的因素。一定要根据实际情况入乡随俗，让周围人群很快认可自己，形成口碑效应再招揽回头客。

二、采购过量不可取

为了节省开支，一次性进行大宗采购，这是很多老板都惯用的方式，但囤货过多，并不见得是好事儿。贮存不当，可能导致食物交叉感染，比如两种不同的产品放在一起，就可能串味，影响产品的质量。所以，建议大家根据店里的实际情况进货，如果是小店， 好***一备货。

三、店内设施自行采购

原材料自己采购可以节省成本，店内的一切设施也是如此。比如说买个杯子，买张桌子，自己去砍价，可能就比委托他人去购买能节省下来一部分资金，虽然数目不会太大，但积少成多，不得不算。

四、注重品质莫掺假

原材料采购是门很大的学问，一定要注意选择有正规生产厂家、正规外包装、生产日期的产品。同时，在选择食品添加剂这一块，也要格外小心，一定要用正规厂家的添加剂，否则有可能是香浓的味道出来了，却危害到客人的健康。

五、货比三家再进货

自己当员工的时候，将餐厅管理得井井有条，当时快餐加盟店也很赚钱，所以自己就另起炉灶当上了老板。但自己当上老板后，整天被各项开支压得喘不过气来，自己却不知道钱花到哪儿去了。

关键问题就是他们不太懂管理。如果是开个百八十平的快餐加盟店，那赚的就是辛苦钱，采购这块的说道就很多。老板一定要亲力亲为地去买东西，而且要做到货比三家，这样才能节约成本。

以上就是小编为您带来的有关开快餐店的一些必知项目了!本身开快餐加盟店也不是件难事，所以想要经营顺畅的话，往往都是要做好采购、品质及定位等方面的“关卡”，尤其是一些新手或者是对快餐行业不熟悉的投资商更加要知道这几道关!那么，关于一些比较不错的加盟项目呢，咱们站内也有提供的，搜索即可获取。

是如今加盟非常火爆的一个品牌，爽滑劲道的米粉，喷香扑鼻的牛肉;时尚简洁的店内装潢、“良心粉、硕士粉”的宣传噱头。这些，都是伏牛堂取得成功的原因。伏牛堂作为业界模范品牌，自然受到不少投资者的青睐，伏牛堂加盟店的数量也是一日比一日多。在选择开伏牛堂加盟店之前，需要在选址方面注意什么技巧呢?今天，小编就给大家总结了五条良策。

一、广开渠道寻找商铺。开面馆选址商铺市场有个“2：8法则”，即公开出租信息的店铺只占总数的20%，而以私下转让等方式进行隐蔽交易的却占80%。这是因为正在营业的店铺，怕在未转让之前贴出转让信息，影响消费者的信心，从而影响生意。所以，寻找商铺一定要广开渠道，多管齐下，无论是否转让或者明示关停的铺面，都要一一问过。

二、“客流”就是“钱流”。 开面馆选址商铺选址一定要注意周围的人流量(并且这些人流量是停下来买东西的，而不是路过的)、同项目相匹配的购买氛围(比如档次、同类或关联产品)、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说，“客流”就是“钱流”，千万不要因为怕竞争、怕店租高而选在偏远地区。其实，商业区店铺比较集中，反而有助于积聚人气，提高销售量。

三、选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外，还要了解该地区未来同业竞争的情况。特别注意即将拆迁铺面的转让陷阱，以免上当受骗。

四、注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月销售在2万元左右的店，其月租金在2000元-3000元比较合适，能保证一定的毛利率。(大约租金占销售额的10%左右类推)。

五、“团租”方式经济实惠。目前，十几平方米的小商铺很抢手，租金因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下，建议几个创业者以团体租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节省不少费用。

开面馆选址在通常情况下，繁华商业区商圈范围较广，人流量大，营业额必然较高;人口密度高的大中型居住小区，需求旺盛，而且客源稳固，也可保证店铺的稳定性，这些地方是我们理所当然选择的地方。

掌握了以上的选址技巧，伏牛堂店的经营会更加顺利，经营时取得的收益也会化。