串串香加盟店保障盈利的经营技巧

随着国内旅游业的发展，成都也成了格外热门的旅游城市。在成都，受到旅客欢迎的莫过于麻辣小吃。成都的串串香店是每个旅客必打卡的地点，味道鲜、麻、辣，让旅客吃了还想吃。正是因为这样的趋势，串串香加盟店也在全国各地开了起来。很多串串香加盟店店主对餐饮业来说还只是一个“萌新”。今天，小编就罗列了一些串串香加盟店经营时需要注意的小技巧，供大家参考。

1、口味是关键

不仅针对开串串香店，经营任何餐饮，口味这关一定要过。要站在当地大多数顾客的角度，及时调整口味。想做串串香店，先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。来吃串串香的顾客不仅仅只针对成都本地人，所以在口味方面既有川味特色，又要适当推出点特色。

2、选址招人气

一般来说，串串香店的消费群体非常广泛，老少皆宜。人口密度大的小区附近、人流量高的商业街、美食一条街以及高校附近都是开串串香店的好选择。那么，当我们有意向的店铺后，该怎么考察该店铺的情况呢?我们需要观察，该店铺附近的其他餐饮店，餐饮店的经营特点及时间段的人流量。

3、开店前先分析

既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把各项费用进行分解，每个环节需要投入多少做一个详细的计划分析。

4、开店后聚集人气

从众心理是普遍消费者的心理。大多数人在纠结去哪家吃串串香的时候，首先看店里人气旺不旺，其次才是看口味，再次是习惯。

5、了解经营运作

串串香的经营方式不同于外面普通的中餐馆，它的经营与运作都有一套详细的规定与标准。包括店面的装修，设备的摆放，桌椅的摆放，厨房灶台的设计，都有很多要求。这些要求也让串串开店初期的准备工作变得繁琐。

6、分析同行业优劣

现目前成都地区的串串香店多达数万家，但每家都有不同的经营方式。首先要找出差异性与亮点的所在，从而进行分析或效仿。其次，现在是一个崇尚服务的时代，对于餐饮行业来讲就更是如此，服务理念及服务态度都是需要考察的重点。后不要一味的效仿，也要做出已经的特色。

7、详细计划开店方案

除了上述考虑因素之外，还要对自己的门店进行详细的开店计划。大到店面选址装修、人员筹备，小到办理营业执照、卫生许可证等，都需要店主参与其中。经营初期的优惠活动也是不可缺少的，见效快的拉人气的办法就是打折优惠。开店前几个月组织打折活动或者吃串串香免费送啤酒活动等，这是一些招数“屡试不爽”。

相信在掌握了以上经营技巧后，串串香店的生意也能如日中天，红红火火。

在现在的市场上，参与餐饮行业投资的人不在少数。随着人们生活水平的提高，在外就餐已经成了大多数人的选择，快餐行业也正在飞速发展着，快餐加盟店的数量也是与日俱增。对于投资者来说，开一家快餐加盟店并不简单，需要考虑的因素有很多。如何选择合适的经营地址?如何掌握正确的经营技巧?如何做店铺的宣传?

创业者的兴趣是成功的必要要素

中式快餐连锁店创业前一定要确定，自己对中式快餐加盟店的经营是否感兴趣?如果不感兴趣，很好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的很好动力，也是成功的必备要素。

积累行业经验是必修课

中式快餐连锁店开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个中式快餐加盟者来说，是非常重要的一门必修课。选择加盟是快速了解行业，吸收行业经验很好的方式，但许多东西只能亲身体验才能获得。因此，中式快餐加盟者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多积极的和总部专业人事交流，看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

分清加盟品牌的优劣势

中式快餐连锁店分清加盟品牌的优劣势。目前，中式快餐加盟店的品牌较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。

差异化有利于长久经营

中式快餐连锁店要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的品牌，这样对长久经营有利。

综上所述，成功创业不是一朝一夕就能实现的事，对于中式快餐连锁店的创业者来说，在经营这个项目的时候，正确的掌握这个行业的以上四个方面的内容，做好店铺的日常管理，才能在严峻的市场上拥有属于自己的市场。

在现如今的餐饮行业的快速兴起，有着五花八门的餐饮品牌，但是同样也存在一个品牌千篇一律的情况。那么，在这种情况下，如何开好重庆店，这些点子很重要了解掌握好这些信息，开店加盟轻松搞定。今天跟着小编一起来看一下吧。

1、火锅店如何把人吸引来

关于火锅店吸引顾客的问题，我们的很多顾客有自己的看法，一起来了解一下吧：

1.发传单，搞优惠活动，买一赠一，积分制会员。

印优惠代金券，在大街上发10元，20元,50元那种，规则定位，满60减10元，满120减20,满200减50.

报手机号入会员，1元1分值，满1000分，在送200代金券，刺激重复消费。

要不就联合KTV之类的娱乐场所，互推呗，你在火锅店消费满100，送你20元KTV优惠券。你在KTV消费满100，送你20元火锅优惠券。互推呗。

2.吃饭的老百姓啥性格的人都有，有喜欢聊天的，你就跟他多聊，有喜欢装13的，就尽量配合着来，还有那种低调的，就尽量少聊，送点啥小礼物其实也是一种办法。

3.做街坊熟客生意要注意人情味，卫生要好;味道好，价格不贵，让人觉得划算;有一两个特色招牌莱。

4.可以上各大团购网站，美食团购;可以上口碑外卖网，不需要请人送外卖，网站会派人送外卖;用菜品留住顾客，要有自己特色招牌菜，用营销感动顾客，下雨天可以借伞给顾客，带小孩顾客可以送一个小玩具给小孩，生日当天可以优惠打折。

想要吸引顾客来关键在于方法，找对点子，事半功倍。

火锅店吸引顾客的点子有哪些

1、清晰市场定位 抓准价格空间

无论开什么店，首先要做的就是做好市场调查，清晰定位。在开业之初就对目前市场上的知名火锅品牌进行详细的调查，在百元内的火锅品牌中，45元明显比78元、80元竞争力和吸引力强。确定其物美价廉的市场定位，选择中间的大众市场，抓住当下活跃、繁荣的市场。

2、菜单设计要有优势

设计菜品的时候可以点半份，即半份半价。这对消费者而言可以产生两种心理预期，一是花同样的钱，吃更多的菜，二是既能保证营养，又可避免浪费，也就成为了吸引客流的一个重要因素。

3、店面装修与消费水平相吻合

店面面积不用太大，大约在300平方米左右，这不仅可以降低经营风险，适合于普通大众消费。同时在心理上，也可以拉近与目标消费群的距离。在环境方面，其装修设计不求奢华但求实用。

4、轻松就餐氛围 自助式的服务

如果做高端餐饮，细致的服务是必须的。但是如果是中低端的餐饮服务，如果还要做到海底捞那样的服务，将会耗费大量的人力物力，增加企业成本。采用轻松式的就餐环境。顾客有需要可以叫服务员，没有需要的时候，服务员基本不会打扰顾客用餐。这样就避免了顾客被人看着吃饭的尴尬。

5、绿色健康 品质保证

火锅店的秘密在于底料的调配。如何保证各地的火锅口味一致，减少成本?选择统一生产加工配送的火锅底料，保证口味和食品安全。在店面细节管理上也建立了一整套流程，包括透明厨房的建设、食品证件、菜品切配的标准等内容，标准化生产和流程化操作，保证品质统一。

想要成为同行业中的佼佼者，方法是关键。相信加盟商们看完会有所收获。如还有疑问，欢迎下方咨询。

野人牧坊冰淇淋店要怎么开?记住这四大技巧很关键!作为冰淇淋行业的新秀，仅仅四岁的野人牧坊冰淇淋的名号已经是广为人知。听说其可以加盟之后，不少的投资商也愿意去开一家这样的冰淇淋店。那么，要怎么开就成了当下比较严峻的问题了!咱们一起去看看相关的开店技巧吧!

野人牧坊其主打是鲜奶冰淇淋，鲜奶都是就近运输，保证新鲜。野人牧坊都是采用的新鲜水果、牛奶等天然食材，这做出来的冰激凌，就像是以另一种物理形态来吃水果喝牛奶。用超欧盟标准的牧场鲜奶;用新鲜瓜果;全天分时段供应不同口味，任性只为品质。

开店技巧之选址：

如果你选择了靠谱的好的野人牧坊冰淇淋品牌项目之后，店址就是必然需要考虑的关键。冰淇淋加盟店主要是靠拦截人流，因此，写字楼集中区、学校附近、交通要道、小区附近、商业街等等人流量大的地方是很好的选择。

开店技巧之装修：

野人牧坊冰淇淋加盟店是属于时尚消费的地方。好的装修更能吸引顾客的消费，野人牧坊冰淇淋加盟店多以时尚、优雅装修为主，色彩要足够明亮，切忌暗淡以及脏乱差。在店铺的色彩方面，譬如可以使用粉红与粉蓝为主要色调，既梦幻又浪漫。当然也可以使用其他的配色，但在主体上要跟冰淇淋的这个主题搭调。

开店技巧之宣传：

大多数野人牧坊冰淇淋加盟店初期都有一段瓶颈期，怎么度过这段瓶颈期?除了做好以上几点，还有重在宣传，不管是发传单或是促销，或者电视广告、网络广告等等，一切都要以打响品牌为目标。各位创业者一定要将宣传工作做到位，不能光在店里面等着顾客上门。

开店技巧之美味：

虽然装修很重要，但你必须要知道的是，再华丽的装修都比不上美味来得重要。因此各位投资项目时在选择野人牧坊品牌的时候，也要对该品牌的冰淇淋味道进行亲口的尝试。在开店的过程中，也要常常推陈出新，不断地推出新的口味来满足消费者的味蕾。

如此，看完上述的内容之后，大家也是对野人牧坊冰淇淋店要怎么开有了些想法吧?确实呢，对于一家小型的店而言，关键的就是选址了!毕竟装修、口味等总部都是会保证统一的!这样一来，选址选得好，宣传做得好，一家店差不多就可以了!

西餐厅讲究的是什么?氛围!没错，就我们接触过的西餐厅来看，没有说是氛围不好的，且装修都是比较高档的。但是呢，这样的门店往往会让消费者觉得很贵，于是就容易陷入没有生意的境地!那么，如何让自己的西餐厅改变生意惨淡的局面?就需要多重视以下几方面了。

1、强调营销环境的情调、氛围

现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。因此，相当多的西餐加盟店，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。

2、重视人们对信息的需求

当今的社会是高度信息化了的社会，信息的重要性已得到人们的普遍关注。信息被人们看成是与物质、能量并列的客观世界三大要素中的一个要素，也是搞好企业经营的宝贵财富。

人们对信息的需求日益强烈，因此，国内外有些餐饮企业，适应这种社会需要，开设了各种各样的信息餐厅，提供各具特色的信息服务，以此来招探顾客，促进餐饮产品的销售。

3、重视新奇性和娱乐性

餐饮业和娱乐业的结合是个普遍现象。许多餐饮店都在极力营造一种欢乐样和的气氛，有的在餐厅里举办马戏表演，有的在餐厅里办舞会，总之都在竭力让顾客吃得开心，吃得快乐，吃得满心欢喜。西餐厅也可以借助音乐等来辅助。

4、重视个性化、特色化、形象化的服务

随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋个性化，这要求企业重视人们的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。

从现代消费者的心理来看，许多人在进行某种消费时，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。

总而言之呢，想要让袭击的店恢复生意或者被消费者接受的话，就要从以上四点去考量。一方面是要打破消费者对西餐的刻板印象，让他们知道西餐厅也是有性价比的;另一方面就是要增加一些“个性”去吸引消费者，同时打造一种轻松不压抑的用餐氛围!

很多火锅店，似乎从未有过没有顾客的忧虑，主要还是因为品牌做得好。但是作为一些小众的火锅加盟店，总是会遇到一些经营困扰，比方说夏季很多人都不愿意为吃一顿火锅惹得满身味道，所以很多人就觉得夏季就是火锅行业的淡季。其实呢，火锅加盟店夏季遇“淡季”？6招帮您排除万难！

1、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟

在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。同时还能够免费提供一些冰绿豆汤或者是银耳汤。

2、围绕主营产品进行延伸开发

围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，作为火锅加盟店现有产品的补充。

3、在学生消费群体上做文章

炎炎夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。

4、推出夏季时令鲜榨果汁、果盘

夏秋季是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念。另外的话，要是顾客有特殊需求且火锅加盟店能够做到的，尽可能地提供这方面的服务。

5、店冰镇啤酒限时无限量供应

火锅加盟店可以提前将啤酒冰镇到位，可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。重庆某火锅加盟店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。

6、注意消费者的环境感受

夏季餐饮环境 重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外;爽是指室内空气流通呼吸畅快，没有湿杂油味。能营造这样一个就餐环境，先不说你的菜好不好吃，就已经给贵店经营增加了一个亮点。

顾客产生好感口碑一传，冲着凉快前来就餐的食客，就为你的夏季经营增加了客源。营造舒适清凉的就餐环境，须在正常上客时间提前半个小时开空调，切忌等客人进门后，甚至要求开空调才被动服务。

以上就是小编为您呈现的一些有关怎么在火锅淡季开店的技巧啦，要是您想要提升一下夏季店内的生意的话，提醒您是需要在这6个方面做一些“探索”的。比方说适当做促销，同时明确自己的受众群的需要，借此做突破口，打造几个宣传点。要是想了解更多开店技巧的话，我们站内都有提介绍。