2018年开疯味1987肉蟹煲可以吗？要怎么去经营？

近两年的蹿红速度大家都看在眼里了吧？而肉蟹煲的品牌呢也是逐渐地被大家拿来测评！在其中，疯味1987肉蟹煲的排名还是不错的。那么，2018年开疯味1987肉蟹煲可以吗？要怎么去经营？小编小面就具体来为您介绍您所疑惑的内容！

作为杭州疯味餐饮管理有限公司旗下的特色餐饮美食品牌疯味1987肉蟹煲，如今在公司成立的第9个年头，公司又开始“由单一菜品向多元化特色美食发展”的全面升级转型，配合地方口味，不断引进、研发更多具有特色的美味菜品。这不仅仅反映出公司居安思危的战略思想，在国内开办200家以上连锁店，成为真正意义上的特色餐饮美食连锁品牌之宏伟目标迈进了一大步。

坚持少而精的原则

肉蟹煲的一个明显特点就是食材的种类特别的丰富，乍一看，很难做到少而精这一点。但疯味1987肉蟹煲表示，食材丰富是一个特色，跟少而精这个原则一点都不违背。在经营的过程中，只需要保留几种销量大的食材，那些新奇的食材可以少量备货，这样既能照顾到消费者，也能降低门店的经营成本。

第二 保持特色 不被模仿

在当前的市场上，模仿是一件非常让人头疼的事情，那些善于模仿的人不仅在品牌上进行模仿，同时在菜品样式和口味上也进行模仿。对于这种现象，疯味1987肉蟹煲的态度是人无我有，人有我优，人优我新。

第三 把握消费者的消费心理

投资人要把握消费者的消费心理的，这样才会更方便加盟商开展营销活动，提升门店的营业额!同时，把握消费者的消费心理，有利于掌握市场的消费趋势，从而预测市场变化，有针对性地开展一些促销活动，提升顾客的忠诚度。

由于疯味1987肉蟹煲越来越受到市场的追捧，各地出现许多仿冒店、山寨店，为了保护消费者的权益与加盟商利益，为了提供更加舒适和愉悦的就餐环境，公司聘请国内专业设计团队和营销团队 ，以起航为主题 ， 结合了海洋、工业、慢吧、复古等时尚装修元素，快速成功的由家庭作坊式的街边小吃店升级转型为时尚餐饮潮店！