记住这几点，你的火锅加盟店绝对能站稳！

虽然夏天很燥热，但也不能阻止大家涮火锅的心啊！所以呢，不要觉得夏季到了，店的生意就不怎么样了！相反的，可能会更加爆棚哦！那么，怎么样让自己的火锅店超越同行呢？要是让小编建议的话，怕是记住这几点，你的店***能站稳！

1、别想竞争，做好服务和产品才是王道

搞火锅的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。

至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段你该做的事。

这行讲究的是一个牌匾，哪怕有些老店已经远远不如当年了，可依旧兴旺，这就是中国人的念旧跟从众。

做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的面馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。

2、产品和服务做得好，自然有回报

（1）保持你的店面明亮光线好、干净，没有一点油腻的感觉，去火锅加盟店怕摸上去油腻腻的。

（2）不管有没有客人，炉灶位置一定要蒸汽腾腾、暖色灯光，店主忙碌。没客人就请家里人、朋友经常去捧场，千万不能因为没客人没精打采玩手机。

（3）刚开业的时候要态度好，有过不愉快经历的店再好吃我也不爱去。

（4）不要因为没客人而使用隔夜的材料，哪怕亏点也要保持品质，不能短视。

3、加强自身优势，要耐得住

首先，加强自身服务优势，比如一些贴心的佐餐之类。（要决心做到只要进来过的顾客，近期内不会再回到那家老店。）

其次，等。（这点很重要，不要因为开始人少就垂头丧气，要保证没有人也能备足所有材料，并保证新鲜，就算亏本也要往里面砸钱撑着。）

另外，氛围。（别让人看到你火锅店里忧愁烦躁懒散的景象，没人的时候，组织所有人繁忙起来，研究味道，打扫死角，不要慵懒地睡觉打盹。

总之呢，作为一个老板，尤其是还开着一家火锅店的，更加要注重自己店内的产品及服务了，不要总想着要低成本高盈利，要是直奔着赚钱而忽视这些细节的话，往往都容易本末倒置！只有做到小编提醒的这几个方面，才能够在市场内赢得地位！