中国酒商网教你啤酒的酿造方法

    啤酒已成为夏季不可或缺的饮品了，朋友聚餐、公司聚会、节日庆祝都需要喝酒。许多购买啤酒的消费者都知道啤酒是用麦芽和水酿造的，这是没错。但是除了这些成分还有很多原料，那么就一起跟随中国酒商网了解一些吧！

    啤酒***主要的原料成分是大麦、水和啤酒花，还有米、淀粉和酵母作为辅助。制造啤酒的关键，是选择优质的麦芽、水、啤酒花和发酵用的酵母作为原料，并且运用熟练酿造技术将它们的优点充分发挥出来。

    大麦粒通过专业人士培育生长成符合酿造条件的麦芽，麦芽是经过干燥、粉碎、浇淋等一系列程序得到麦汁，这就是没有发酵的原始啤酒了。麦芽是啤酒香气的起源点，并且会影响啤酒的颜色。

    啤酒的大部分成分是水，因此酿酒的水质尤其重要，不仅对啤酒品质具有很大影响作用，而且对啤酒口味也起决定作用。世界上***富盛名的啤酒品种，均和它发源地的水质有关。一般公司都用经过处理软化的自来水，而三得利只用经地矿部确认的品质优良的纯天然矿泉水，无色、无味、透明度高、没有化学物和微生物，纯净度高。酿出的酒尤其清冽爽口。

    啤酒花的作用是产生微微的苦味和香气，形成较好的啤酒泡沫。一般的德国和美国的啤酒花具有更好的价值。