南非黑葡萄酒的发展悠久历史

     南非黑葡萄酒的发展悠久历史，南非的葡萄酒业发端于17世纪。1659年2月2日，是南非葡萄酒历史上值得记忆的日子。在南非建立荷兰东印度公司的的JanvanRiebeeck在日记中写道：“感谢上帝，首屈一指次用开普(Cape，南非地名)的葡萄酿出了葡萄酒。”

     在19世纪，这里的葡萄酒文化已在欧洲非常盛名，***典型的康斯坦提亚甜葡萄酒为拿破仑所喜欢，沙皇也对这种酒非常欣赏。

    这样惊喜的感觉，一如你首屈一指次接触到“BlackWine”，这个或许让你有些疑惑的词汇不是指在“红”、“白”和“桃红”之外第四种颜色的葡萄酒，而是代表由黑人酿酒师主持的酒庄所出的产品。和黑人在舞蹈、歌唱等艺术项目上神奇天赋一样，对于酿酒，他们似乎也有自己特有的敏感，并把这种对葡萄酒独到理解融入到了“BlackWine”之中，在葡萄酒世界中，成就了一种新的维度。

     首屈一指次品尝南非葡萄酒的感觉，就像赫尔曼·黑塞在《我***心爱的书》中写到的那样——“在***遥远、***陌生的地方发现一个故乡，并且对那些似乎极隐秘和***难接近的东西产生热爱。”南非葡萄酒既有旧世界法国葡萄酒的那种优雅细致，又有新世界加州葡萄酒的那种成熟艳丽，就像是“新世界和旧世界葡萄酒在非洲大陆上碰撞出的火花”。

    “BlackWine”，简单地说即为“黑人葡萄酒”。这个词汇，似乎是南非黑人酿酒师的专属——不管是在欧洲还是葡萄酒的新世界产区，即使是拥有很多黑人移民的，也几乎没有过黑人拥有酒庄或从事酿酒的工作。

   开普敦，南非几乎所有的葡萄园都位于这座城市周边100公里之内的地带，来自大西洋(600558,股吧)和印度洋的气流交汇让这里的气候如同地中海一般阳光充足，天气温煦。