啤酒花的重要作用

　　在炎烈夏日，啤酒消费又见普遍，将啤酒倒入酒杯时能看到不断涌起的泡沫，片刻之后泡沫会稳定为一定高度，渐渐就消失不见。

　　酒招商的小编经相关了解知，啤酒泡沫是啤酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。在啤酒酿造中，啤酒花有着不可缺少的作用。

　　那么啤酒花到底有什么作用勒?下面和酒商网小编一起了解下：

　　一，啤酒花的清爽芳香和麦芽的清香为啤酒增添了独特的风味，而啤酒花带有的苦味为啤酒口味增色不少。再者啤酒花本身是一种较好的防腐剂，为啤酒的酿造、储运提供便利，方便保存较长时间。

　　二，品质优良的酒花和麦芽，有易于形成优良、洁白、丰富、细腻且挂杯持久的啤酒泡沫。

　　三，由于酒花的添加，在麦汁煮沸过程中，麦汁中的蛋白络合析出，有益于酿造出清纯的啤酒。

　　四，啤酒花强盛的酒花味道能平衡麦芽汁的甜度，并能激发食欲，达到啤酒解渴的效果。

　　以上是酒水代理小编了解到的啤酒花的重要作用，在啤酒酿造、贮藏、口味等方面，啤酒花有着不可替代的作用。